Rosaceae. 273 
Pl. acerifolia W. — Borkenschuppen s. ältere Unters. ohne be- 
sondere Ergebnisse (Phlobaphene u. a.). 
STEHELIN u. HorstÄrter, Ann. Chem. 1844. 51. 63, 
85. Fam. Rosaceae. 
2000 Arten Kräuter u. Holzgewächse aller Zonen (darunter viele wichtige Kultur- 
pflanzen: Kern- u. Steinobstarten), reich an Stoffen verschiedenster Art, nur Alkaloide 
fehlen. Verbreitet sind cyanogene Glykoside in allen Teilen, organ. Säuren u. Zucker- 
arten in Früchten, fettes Oel in Samen; Enzyme, besondere Kohlenhydrate u. a. 
Glykoside: Amygdalin, Laurocerasin (= amorphes Amygdalin)'!), Gaultherin, 
Spiraein, Gillenin u. Gillein (?), Prulaurasin (Kirschlorbeer, Cotoneaster), Amygdonitril- 
Brose (Traubenkirsche); Phloridzin, Glykodrupose, Fragarin u. Fragarianin (?) in 
ragaria, Gein in Geum, Villosin(?) in Rubus. Glykosidische Saponine Quillajasapo- 
toxin u. Quillajasäure (tox.!); Sakuranin. 
Aether. Oele, sekundär aus Glykosidspaltung: Nelkenwurzöl (mit Eugenol), 
Spiraeaöl (mit Salicylsäuremethylester u. a.), Bittermandelöl, Kürschlorbeeröl, Wald- 
kirschenrindenöl (alle mit Benzaldehyd, Blausäure u. a.); primär vorhanden: Rosenöl. 
Fette Oele (meist in Samen): Qwittensamenöl, Erdbeerkernöl, Himbeerkernöl, 
Brombeerkernöl, Mandelöl, Pfirsichkernöl, Aprikosenkernöl, Pflaumenkernöl, Kürsch- 
kernöl, Apfel- u. Birnkernöl, Marmottöl; fettes Waldkirschenrindenöl. 
Organ. Säuren: vielfach Aepfel-, Citronen- u. Weinsäure, Salieylsäure (Me- 
thylester) besonders in Früchten; Bernsteinsäure (Kirsche), Tannin, Gallussäure, Tri- 
methylgallussäure, Chinovasäure, Tormentillgerbsäure, Ellagsäure, Valeriansäure (in 
Kosoblüten), Sorbin-, Phyllin-, p-Cumar- u. Benzoesäure. 
Enzyme: Gaultherase (Betulase), Emulsin, Pectase, Laktase, Laccase, Gease, 
Diastase, Invertin, Oxydase. 
Kohlenhydrate: Lactosin, Shirkistit(?), vielfach Pectose, Pectin, Invertzucker 
u. Saccharose besonders in Früchten; mehrfach Pentosane, darunter Araban u. Xylan; 
Methylpentosane, Galaktoaraban, Sorbit, Oktit, Sorbierit, Mannit, Sorbose, Protopeetin. 
Sonstiges: Heliotropin, Vanillin (bei Spiraeae u. Rosa), Trimethylamin (bei 
Crataegus), Asparagin u. Cholesterin (bei Mandel), Bitterstoff Oxyacanthin, Parasorbin- 
säure (tox.), Quercetin, Vitin-ähnliche Substz., Leeithin, Hydrochinon, Chinovin,; Kosin, 
Kosotoxin u. andere Kosoblütenbestandteile, Proteid Amandin u. Vitellin (bei Amyg- 
dalus), Cumarin (Weichsel); Borsäure (in Früchten, Pfirsichbaum u. Koso), TiO, (in 
Birn- u. Apfelbaumholz), #-Methylaeseuletin, Ipuranol, Phytosterin. 
Produkte: Semen Cydoniae, Flores Koso ofi., Seifenrinde (Quillajarinde, 
Cortex Quillaiae,off.), Cortex Brayerae anthelminticae, Rosenöl, Bittermandelwasser 
u. -Oel, Kürschlorbeerwasser u. -Oel, Mandelöl, Folia Laurocerasi, Kirschgummi, 
Weichselholz. — Wildcherrybark. — Obstarten (Apfel, Birnen, Quwitten, Mispeln, 
Pflaumen, Zwetsche, Aprikose, Pfirsich, Schlehe, Mandel, Himbeere, Erdbeere, Kirsche, 
Jcacopflaume, Hagebutte u. a.)?). — Off. sind noch: Amygdalae amarae u. A. dulces, 
Oleum Amygdalarum, Aqua Amygdalarım amararum, Flores u. Oleum Rosae, Sy- 
rupus Rubi Idaei. — Fette Oele s. oben. 
1) Ueber Amydalin in dieser Familie auch: Lemmann, Ueber das Amygdalin. 
Dissert. Dorpat 1874; Pharm. Zeitschr. 1885. 23. — BousArer, De l’Amygdaline. Paris 
1877. — Wicke, Ann. Chem. 1852. 81. 241; 83. 175; 1851. 79. 79. — Ueber Laurocerasin 
Lenmann 1. c.; Zusammenfassung: Czarer, Biochemie der Pflanzen II. 1905. 253. — 
Blausäure-liefernde Rosaceen (Zusammenstellg.): GresHuorr, Arch. Pharm. 1906. 24. 670. 
2) Zahlreiche Analysen von Obstfrüchten u. Literatur: Könıs, Nahrungsmittel- 
chemie, 4. Aufl. 1903. — Czarex 1. c. II. 451 u. £. 
1. Unterfam. Spiraeoideae. 
715. Spiraea Aruncus L. — Kraut: Cyanogenes (Glykosid!); Bltr. 
lieferten 0,027, Blausäure, Zweige 0,001%,, Wurzeln 0,070 %,; 
Blüten: Spur, Früchte u. Samen keine Blausäure ?); Blüten geben bei 
Destillation Salieylaldehyd ?). — Blausäure liefert auch S. Kneiffii Horr.°) 
1) Wicke, Ann. Chem. 1852. 83. 175. . 
2) GuisGnarp, Compt. rend. 1906. 143. 451. 3) GRESHOFF |. c. 
Wehmer, Pflanzenstoffe. 18 
