280 Rosaceae. 
Same: Amygdalin 0,6 °/, ?°), fettes Oel?®) (Apfelkernöl) unbekannter 
Zusammensetzung; Enzyme Emulsin ®”) u. Laktase ??). d 
1) Eneter, Syllabus, 5. Aufl. 1907. 147. — Hxmn, Kulturpflanzen u. Haustiere, 
7. Aufl. 1902. 517 a. 615. 
2) RocHLEDER, S.-B. Wien. Acad. 1868. 57. 779; Zeitschr. f. Chem. 1868. 711. 
3) Dirt, Journ. prakt. Chem. 1883. 2. 140. — Trınıus, Ann. Chem. 1885. 227. 
271. — Scmirr, ibid. 1885. 229. 371. 
4) Wıckez, Ann. Chem. 1851. 79. 79. — Lenumann, Pharm. Z. f. Rußl. 1885. 352. 
5) Kırckner u. Tortens, Pharm. Centralbl. 1875. 16. 106. — ScHINDLER, Zeitschr. 
Gesellsch. Erdkunde 1881. 362. — Frank, Journ. prakt. Chem. 1865. 95. 479. 
6) ve Konımk, Ann. Chem. 1835. 15. 7 u. 258; Journ. Chim. med. 1835. 
259. — BovrLier, Journ. Chim. med. 1857. 184 (Darstellung). — Sras, Ann. Chem. 
1839. 30. 192 (erkannte es als Glykosid). — Roser, ibid. 74. 178. — RocHLEDER |. c. 
(Note 7). — Dieat 1. ce. (Note 3) u. Buchn. Repert. 1839. 16. 224. — Buchner, ibid.; 
auch WeıGann bei Birne zit. — Liesıe, Ann. Chem. 1839. 30. 217. — STRECKER, ibid. 
1850. 74. 184. — Rennıe, J. Chem. Soc. 1887. 1. 634. 
7) Rochteper, 8.-B. Wien. Acad. 1866. 53. 476; 1867. 55. 20; 56. 140; Journ. 
prakt. Chem. 98. 205. 
. 8) Buchner 1. e. (1839). — Hrumann (1844). — RocHLEDER, Note 7. 
9) Murver, Journ. prakt. Chem. 1844. 32. 172. 
10) KALKBRUNNER, Jahrb. prakt. Pharm. 1851. 23. 294. — Lenmann, Note 4. 
11) Rıvıtree u. BaıtHAcHz, Compt. rend. 1904. 139. 81. 
12) Fresenıus u. Wırr, Ann. Chem. 1844. 50. 393. — Erpmann, Inaug.-Dissert. 
Göttingen 1855; Ann. Chem. 94. 255. — $. auch RocHteper, Chemie u. Physiologie 
d. Pflanzen 1858. 17. — Husemann u. Hırger, Pflanzenstoffe. Bd. 2. 999. 
13) Waır, Journ. Amer. Chem. Soc. 1896. 18. 402. 
14) Zusammensetzung, Zuckerbestimmungen u. a. s. außer der älteren Literatur: 
PFEIFFER, Chem. Unters. über Reifen des Kernobstes, Heidelberg 1876. — Preır, Chem. 
Beiträge z. Pomologie, Dissert. Dorpat 1880. — P. Benrenp, Beiträge z. Chemie des 
Obstweines, Stuttgart 1892 (Analysen frischer u. aufbewahrter Apfelsorten, spez. auch 
Saccharose-Bestimmungen). — Kvrısch, Landw. Jahrb. 1890. 19. 109; 1892. 21. 427. 
871 (desgl. auch Saccharose-Bestimmungen). — Lixnper, Ann. Agronom. 1894. 20. 5 
(Chem. Veränderungen während des Reifens: Stärke, Saccharose, Glykosen). — WEIGERT, 
Z. Nahrungsm.-Unters. Hyg. u. Warenk. 1892. 6. 467; 1893. 7. 451 (Saftunters.). — MAcaH 
u. Portere, Landw. Versuchst. 1892. 41. 233. — Horrer, Ber. Pomolog. Versuchs- u. 
Samenkontrollst. Graz 1892/93. 13 bis 1895/96. 8 (Apfelmostuntersuch.). — SCHAFFER, 
Untersuchgn. von Obstsorten der interkantonalen Mostausstellung Oderburg, 9. — 
Horrer, Chem. Ztg. 1894. 18. 1305 (Gerbstoffbestimmungen); Z. landw. Versuchsw. 
Oesterr. 1902. 5. 333 (Cideräpfel-Analysen). — Arten, The Analyst. 1902. 27. 183. — 
Browne, J. Amer. Chem. Soc. 1902. 23. 869. — Wimpisch u. Bönm, Zeitschr. Unters. 
Nahrungs- u. Genußm. 1904. 8. 347. — Horrer, Z. landw. Versuchsw. Oesterr. 1906. 
9. 747. — JUCKENACK, BÜTTNER u. Prause, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1906. 
12. 741. — Zahlreiche ältere Untersuchungen s. bei Könıs, Note 32. 820 u. f.; außer- 
dem Marx, Dingl. Polyt. Journ. 1858. 150. 143 (Zuckergehalt verschiedener Sorten). 
— Lampavıvs, J. prakt. Chem. 1835. 285 (Untersuchg. des sibirischen Eisapfels). — 
Orro, Landw. Jahrb. 1902. 31. 605. — Wiınpisch u. Scauipr, 1909, s. Nr. 749, Note 13. 
15) Wırrmann, Z. landw. Versuchw. Oesterr. 1901. 4. 131. 
16) Braconnot, Ann. Chim. Phys. 47. 266. — Muroer, Bull. de Neerland 1838. 
13. — CHopxew u. a. — Jaun, Arch. Pharm. 1855. 45. 24 u. 129. — S. auch Literatur 
über Pectin bei Birne, Note 12, sowie ToLLens, ibid. eit. 
17) Tromp pe Haas u. Tortens, Ann. Chem. 1895. 286. 278. 
18) R. W. Baver, Landw. Versuchst. 1893. 43. 191. 
19) TscHircH (u. Rosengere), Ber. Pharm. Ges. 1907. 17. 237. 
20) Fremy, 1840. — BerTRAnND u. MALLEvRE, Compt. rend. 1894. 119. 1012; 189. 
120. 110; Bull. Soc. Chim. 13. 77; 14. 252. 
21) BıarLow u. GoRE, Journ. Amer. Chem. Soc. 1906. 28. 200. 
ae Vincent u. DrvacHanar, Bull. Soc. Chim. 1880. 34. 218; Compt. rend. 1892. 
an Altbekannt. Lamranıus, s. Note 14 u. a. 
24) CHuauvin, Journ u. Canu, Monit. seientif. 1908. (4) 22. II. 449 (Saftunters.), 
als Zucker nur Invertzucker. 
25) WispiscH u. Bönm, Note 14. 
26) TrAPHAGENn u. Burke, Journ. Amer. Chem. Soc. 1903. 25. 242. 
27) MarrtınauD, s. bei Birne, Note 13. 
28) BENDER, Ber. Chem. Ges. 1875. 8. 112. — GAuTIEr, Bull. Soc. Chim. 1876. 25. 433. 
