288 Rosaceae. 
MaAuz u. Mütter, ibid. 1906. 12. 141. — Bryruten, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 
1905. 10. 339 u. 726. — Kunz, Note 2. — A. u. M. Dommikızwıcz, Z. Unters. Nahrungs- 
u. Genußm. 10. 735. — JuckEnAck, ibid. 10. 729; 1908. 16. 742. — Bauer, ibid. 10. 
731. — Morschöck, ibid. 10. 733. — Horter, Z. f. landw. Versuchsw. Oesterr. 1906. 
9. 747. — BEHRE, GrossE u. ScHMipT, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1908. 16. 734; 
15. 131. — Härter, Hase u. Mürter, ibid. 1908. 16. 744. — GRONOVER, ibid. 1908. 
16. 745. — K. WimoiscnH u. P. Scumipr, ibid. 1909. 17. 584. 
14) Könse, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. 1903. I. 836; Mittelwerte aus den 
Analysen bis 1900. 
15) Krzızan, Zeitschr. £. öffentl. Chem. 1907. 13. 263. 
16) DurocHer u. Maracunı Ss. bei Worrr, Aschenanalysen I. 129. 
17) s. Note 5 bei Nr. 750. 18) s. Note 6 bei Nr. 750. 
750. R. fruticosus L.L Brombeerstrauch. 
Europa. — Zweifelsohne beziehen sich die vorliegenden Untersuchungen 
von „Brombeeren“ auf eine Mehrzahl von Species der schwer unterscheid- 
baren Brombeeren, für sie ist „R. fruticosus“ also nur ein Sammelname. 
Früchte): Dextrose u. Lävulose (zus. ca. 4—7 °/,), wenig Saccharose?), 
nach früheren Aepfelsäure (vorwiegend) u. andere organische Säuren, 
frei (1°/, ca.) u. gebunden, nach andern Weinsäure?), nach neueren 
Citronensäure 0,8—1,097 g in 100 cem Saft *); Salieylsäure) (wahrschein- 
lich als Methylester) ist nicht immer vorhanden *), Gummi, Farbstoff, 
Pectinstoffe, etwas Fett; Pentosane 1,16°, ea.”. — Zusammen- 
setzung der Frucht (ohne Kerne) (°/,): 84,9 H,O, 6,46 Invertzucker, 
0,48 Saccharose, 1,35 freie Säure (Aepfels. ber.), 1,62 N-Substanz, 0,608 
Asche ?); außerdem Kerne u. Schalen 5,21 °, der Frucht, 1,44 Pectinstoffe, 
0,38 Pectose®). — Asche s. Analyse); desgl. der Holzstengel?). 
Kerne (Samen) enth. ungefähr 12,9%, fettes Oel (Brombeer- 
kernöl) mit Linolein u. Olein (Hauptbestandteile), an Linolsäure 80 |, 
Oelsäure 17°, Linolen- u. Isolinolensäure je 1,5°/, der flüssigen Fett- 
säuren, die zusammen 91°/, des Oeles ausmachen; feste Fettsäuren 
(4,7°], ca. des Oeles), hauptsächlich Palmitinsäure ; Unverseifbares 0,83%, 
darunter Phytosterin 0,6 %/, 1%). — Pentosane 1,19, ’)). 
1) Lurp bei Fresensus, Note 1, Nr. 749. — Morırz, Repert. anal. Chem. 1883. 
289. — Kurıscn, Z. angew. Chem. 1894. 148; auch Note 3. — Alte Unters.: JoHn, 
Chem. Schrft. 4. 175. — Horter, Z. landw. Versuchsw. Oesterr. 1906. 9. 747. — 
Tuamm u. Secin, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1906. 12. 729. — K. Winpisca u. 
P. Scamipr, ibid. 1909. 17. 584 (Saftuntersuch.). — BEHRE, Grosse u. Truımme, Note 13, 
Nr. 749 (desgl.). 
2) Kurısch, Note 1. — Horter, Note 1. 
3) Kurıscn, Landw. Jahrb. 1890. 19. 101. 
4) Lünrıe, Bonkısch u. Hrpxer, Pharm. Oentralh. 1908. 49. 869. 
5) Süss (1902), Trarnacen u. Burke (1903), Urz (1903), Winpısch (1903), alle 
Note 1, Nr. 749. — GrımaAnDı, Staz. agrar. ital. 1905. 38. 618. 
6) Regelmäßig nur in Erdbeeren gefunden, häufiger auch noch in Himbeeren, 
dageoen von Süss u. Urz nicht in anderen Früchten (Johannisbeeren, Stachelbeeren, 
eh Brombeeren, Preißelbeeren, Kirschen, Pflaumen, Reineclauden, Aepfel, 
irnen). 
7) Wırtmasn, Z. landw. Versuchsw. Oesterr. 1901. 4. 131. 
8) Lurr, Note 1. 
9) Durocuzr u. Maracunı s. bei Wourr, Aschenanalysen I. 129. 
10) Krzızan, Chem. Rev. Fett- u Harzind. 1908. 15. 7. 
11) Wırrmann, Note 11 bei Nr. 749. 
Agrimonia Eupatoria L. Odermennig. — Europa. — Kraut 
soll äther. Oel, Gerbstoff u. a. enth. (Nach DRAGENDORFF, Heilpflanzen 280.) 
751. Brayera anthelmintica Kru. (Hagenia abyssinica Gm.). Koso. 
Abessinien. — Weibl. Blütenstände als Koso, Kusso oder Kosoblüten 
(Flores Koso, Fl. Brayerae, off.), altbekanntes Bandwurmmittel ; Handelsartikel ; 
