Rosaceae. 297 
stände zur Slibowitx-Darstellung. — Junge Triebe (nicht die älteren!) 
enth. Amygdalin, geben Blausäure-haltiges Destillat!).. — Rinde (ins- 
besondere der Wurzel): Phloridzin?). — Frucht (Zwetsche): Zucker 
als Invertzucker (7”—9°/, des Saftes) u. Saccharose?) (5,5 /, desgl.), wenig 
Gerbstoff (0,041 °/, ca.); Organ. Säure ist Aepfelsäure *), weder Citronen- 
noch Weinsäure?); Salieylsäwre wahrscheinlich als Methylester ®); Peetin ?) 
(hydrolysiert Arabinose liefernd)°®), Bernsteinsäure'?). Fruchtschale: 
Wachs u. Vitin ähnlichen Körper (s. Vitis vinifera) ®); der weiße Ueberzug 
getrockneter Früchte enth. reichlich Deztrose in Kriställchen!®); Pen- 
tosane (0,76 °/,) 11). — Same: fettes Oel (Pflaumenkernöl) 31 —42 °/, ungef., 
unbekannter Zusammensetzg. !?); 0,96 °/, Amygdalin '?); Asche: 34,85 °/, 
P,O, '*); liefern 0,3—0,46 /, äther. Oel („Bittermandelöl“) ?°). 
Zusammensetzung d. Frucht verschied. Sorten i. M.'?) (%/,): 
81,62 H,O, 5,92 Imvertzucker, 5,73 Saccharose (einmalige Bestimmung), 
0,92 freie Säure, lösl. N-Substz. 0,78; 4,19 Pectinstoffe, 0,63 Asche, Pee- 
tose 1,08, Steine 5,34; Aschenzusammensetzung s. Analysen !*). — Im 
Fleisch getrockneter Früchte ca. 23—56°/, Invertzucker, Rohr- 
zucker scheint bis auf Spuren zu fehlen, bis 3,9 °/, freie Säure (Aepfels. 
ber.), gegen 0,5°/, Fett, Spur Stärke (0,22 °/,), 4°/, Pectinstoffe '?). 
Zwetschengummi (Gummi, „Kirschgummi“) als Stammausfluß, 
Arabinose u. Galaktose liefernd '°), nach andern !?”) eine als „Prunose“ 
bezeichnete Pentose. — Holz i. Kern 0,864 °/,, i. Splint 0,447 °/, Asche ??). 
1) Wıckz, Ann. Chem. 1851. 79. 79. — Rinde, Bltr., Blattknospen enth. 
weder Amygdalin noch Laurocerasin, Leumann, Pharm. Z. f. Rußl: 1885. 352. 
2) pe Konmk; Stas, J. Chim. med. 1835. 259, s. Nr. 732, Note 6. 
3) Kurısch, Landw. Jahrb. 1892. 21. 427. — Horrer, Ber. Pomolog. Versuchst. 
Graz 1895/96. 10. 
4) Cuopxew, Ann. Chem. 1845. 53. 283. — Bertram, Dingl. Journ. 228. 190. — 
B£rArv, Ann. Chim. 16. 152. — MERCADANTE, Ber. Chem. Ges. 1875. 8. 822. — ScHEELE, 
Crells Ann. 1785. 2. 291. 
5) Kunz u. Avam, s. Aprikose. 6) TRAPHAGEN u. BURKE, J. Amer. Soc. 1903.25. 242. 
7) Braconxor, Ann. Chim. 47. 266. 
8) Bauer, J. pr. Chem. 1891. 43.112; Landw. Versuchst. 1892. 41. 477; 1891. 38. 319. 
9) Seırert, Landw. Versuchst. 1894. 45. 29. 
10) WACKENRODER, 1838. — HesBerLıng, Gewerbebl. f. Großherzogt. Hessen 
1870. 116. — H. Lupwıs, Arch. Pharm. 1870. 143. 53. 
11) Wırrmans, Z. landw. Versuchsw. Oesterr. 1901. 4. 131. 
12) Brey, J. prakt. Chem. 1835. 6. 294. — Mıcxo, J. österr. Apoth.-Ver. 189. 
Nr. 8. — Dirtericn, Verh. Vers. D. Naturforsch. u. Aerzte 1901. II. 165. — BarLanp, 
Rey. intern. falsifie. 1900. 13. 92. — Constanten s. die Werke über Fette u. Oele 
(LEwKowITScH, HEFTER, BENEDIKT u. Urzer), auch Rasar, Note 14 bei Nr. 758, wo 
Vergleich mit Mandelöl u. a, mit dem das Pflaumenkernöl wohl im Zusammensetzg. 
übereinstimmt. 
13) Wisckter, Repert. Pharm. 65. 1; Buchn. Repert. 16. 327. — Lramann, Pharm. 
Z. f. Rußl. 1874. 13. 33 u. 65; Dissert. Dorpat 1874. 
14) Horter, Note 15. — Aeltere: Rıcmarvson, Ann. Chem. 1848. 67. 377. — 
Top, Arch. Pharm. 1854. 78. 136. 
15) s. Könıs, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. I. 826 u. 864; hier Literatur. — 
Horrer, Note 2 bei Nr. 760. 
16) Bauer, Landw. Versuchst. 1888. 35. 215. 
17) Garros, Bull. Soc. chim. 1894. 11. 59. 
18) BRUNNER u. CHvarn, Ber. Chem. Ges. 1886. 19. 595; als Glykobernstein- 
säure, cf. Apfel, Kirsche, Stachelbeere! 
19) H. Zınmermann, Z. angew. Chem. 1893. 429. 
20) Rapax, Note 12, wo Constanten u. Zusammensetzung. 
762. P.-Species. „Pflaume“') der Literatur. 
In verschiedenen Varietäten u. Sorten kultiv (von P. domestica u. P. 
cerasifera, vorderes Asien, abstammend). — Frucht: Zucker meist als 
