Leguminosae. 351 
46. 824. — MaARrKownIKoFF, J. de Pharm. 1886. 13. 70; J. chem. Soc. 1885. 943. — 
Rıpy, Dissert. 1889. — Ortow, Chem. Ztg. 1897. 21. 953, s. folgende Species. 
2) Lupwıs, Arch. Pharm. 1870. 193. 42. — Vırvıers, Note 1. 
3) Eserr, Z. österr. Apoth.-Ver. 1908. 46. 427 u. f. (hier auch Unters. anderer 
Mannasorten, s. bei Quercus; Asche aller untersuchten Mannasorten enthielt P,O,, Fe, 
Alkalien u. Erdalkalien). — Ueber Mannasorten auch Hausknecar bei Nr. 869. 
A. camelorum FıscH. — Afghanistan. — Gleich voriger Art Manna 
liefernd, in der keine Melecitose, sondern Saccharose (cf. vorige!). 
ORLOFF, J. russ. phys.-chem. Ges. 1897. 29. S.-Ber.; Chem. Ztg. 1897. 21. 954 ref. 
Alysicarpus bupleurifolius D. ©. — Ost-Ind. — Wurzel (als Heilm.) 
s. KRÄMER, Apoth.-Ztg. 1895. 346. 
879. Arachis hypogaea L. Erdnuß. 
Vaterland unsicher (Afrika, Amerika?); in Tropen viel kultiv (Brasilien, 
Afrika, Indien, China, Java, Südeuropa etc.); verschiedene Variet. Früchte 
(als Erdnüsse, eßbar, als Handelsartikel zuerst 1840 nach Europa) wichtiges 
fettes Oel (Erdnußöl) liefernd, besonders für Seifenfabrikation; Erdnußkuchen !?). 
Ganze Pflanze enth.!) Glycyrrhizin, Saccharose (in Wurzel 
12°, Stengel 83%, Fruchtwand 46°,, Samen 6°, ?), im Alter 
sich vermindernd), Pectinstoffe, Ammoniak, unbestimmte Aminbase, 
Salpetersäure. 
Same (Erdnuß, geschält) (%/,): 5—8 H,O, 20—30 N-Substanz, 40 
bis 50 Fett (i. D. 48,86). 8—21 Stärke, 2—5 Cellulose, 2,2—4,2 Asche ?); 
etwas Arginint), im Embryo Vernin*); im Erdnußmehl Cholin, nicht- 
krist. Alkaloid Arachin (Giftigkeit zweifelhaft) u. zwei nicht näher 
untersuchte Verb. °); Lecithin ®), 4—12 °/, Saccharose ?), Conglutin ‘); zumal 
in keimenden Samen sehr aktive Lipase (aus Lösung fällbar) °); 
nach älterer Angabe Calciummalat, -Phosphat, KÜl u. a.°). — Pentosane 
4,12%,"°).. — Asche (2,2—4,2°/,) mit 27,6 P,O,, 14,47 MgO, 4 CaO, 
0,13 SO, bei 47,7 K,01®). 
Fettes Oel?) (Erdnußöl, Arachisöl, Oleum Arachidis) enth. im 
flüssigen Anteil: als Triglyzeride Oelsäure u. Linolsäure, Hypogaeasäure!"), 
diese ist bestritten !') u. soll nur Oelsäure vorhanden sein!'); im festen 
Anteil angeblich Triglyzeride der Lignocerinsäure (überwiegend), Arachin- 
säure!?) (A—5°/,) u. Palmitinsäure'*), die aber gleichfalls später nicht 
gefunden ist !?).. Freie Fettsäuren 0,8—10°/,'*). Westafrikanische u. 
indische Erdnußöle geben abweichende Jodzahlen, erstere bestehen 
anscheinend nur aus Arachin u. Olein ’°). 
Stoffumsatz im Verlauf der Keimung s. Unters. !”) 
1) Anpovarp, J. Pharm. Chim. 1893. 28. 481 (entwicklungsgeschichtlicher Verfolg 
genannter Stoffe). — Historisches über die Pflanze: Hrrrer, Fette u. Oele II. 435. 
2) BurckHarD, N. Z. f. Zuckerind. 1886. 17. 206. In andern Oelsamen fand sich 
dagegen Dextrose (Lein, Raps, Cocos; Niger-, Kapok-, Palmkern-Samen). — ANDOUARD, 
Note 1. — Scaurze, Chem. Ztg. 1894. 18. 799. 
3) Dustar u. Seymour, J. Amer. Chem. Soc. 1905. 27. 935. — Fett (48,8°/,) u. 
Proteinbestimmung (32,4°/,) s. Künt, Pharm. Ztg. 1909. 54. 58. — Keruxer, Jahresber. 
Agricult.-Chem. 1886. 357 (34%, Fett). 
4) Schutze u. CAstoro, Z. physiol. Chem. 1904. 41. 455. 
5) Mooser, Landw. Versuchst. 1904. 60. 321. 
6) s. E. Schurze, Landw. Versuchst. 1897. 49. 203. 
7) RırtHausen, Pflüg. Arch. f. Physiol. 1880. 21. 81. 
5) PAvEn u. Henry, J. Chim. med. 1825. 1. 431; auch Mag. Pharm. 15. 79. 
9) Aeltere Literatur auch PAven u. Henry, Note 8. — Brıorı, 1810. — Buchner, 
B. Repert. Pharm. 1848. 48. 244, 
10) Gössmann u. Scheven, Ann. Chem. 1855. 94. 230. — Gössmann, ibid. 89. 1. 
— CArLpwer, ibid. 1857. 101. 97. — ScHRöper, ibid. 1867. 143. 22. — Hazura, Monatsh.. 
f. Chem. 1889. 10. 242. — Tvson, Pharm. J. Trans. 1875. (3) 7. 322. 
