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Glykosid vorkommen (in 1 kg = 0,342 g HÜN)'®), diese Beobachtung 
beruht nach anderen jedoch auf einem Irrtum !”); im Bohnenöl (von 
ungarischen Bohnen): Lecithin, S-haltiger Körper u. a.'®). 
Samenschale: Phytosterin u. Phasol!?); ca. 40°, an Hemicellu- 
losen, die hydrolysiert Arabinose neben Galaktose liefern ?®). 
Keimpflanzen: Lecithin (3,23°, der Trockensubstanz, gegen 
0,933 °/, des ungekeimten reifen Samens)?®); in Cotyledonen extrahier- 
bares peptonisierendes u. diastatisches Enzym ?'). — Etiolierte Keim- 
pflanzen: Asparagin ??), Amidovaleriansäure, Phenylamidopropionsäure, 
wahrscheinlich auch Leuein, Xanthin, Hypoxanthin u. Dextrose??) (die 
alle im Samen fehlen). Zeitweise etwas Asparaginsäure u. Dernstem- 
säure ?°). — Ueber Aschenbestandteile s. Unters. ?®). 
Darstellung u. hydrolytische Spaltprodukte des Phaseolin (Glykokoll, 
Alanin, Valin, Leuein, Prolin, Phenylalanin, Asparaginsäure, Glutamin- 
säure, Serin, Tyrosin, Oxyprolin, Arginin, Histidin, Lysin, NH,, Trypto- 
phan) s. Unters.”t). 
1) Arnaup, Compt. rend. 1889. 109. 911. 
2) Vontr, Ann. Chem. 1856. 99. 125 („Phaseomannit*); 1857. 101. 50 (Inosit); 
1858. 105. 330. — Sımon („Phaseolin“); Resch („Phaseolit“), N. Jahrb. Pharm. 1864. 
21. 77. — Fıck, Pharm. Z. f. Rußl. 187. 26. 81, hier Darstellung u. Nachweis des 
nosit bei einer großen Zahl von Pflanzen; Dissert. Petersburg 1887 (Darstellung u. 
Eigensch. des Inosit). 
3) nach Könıe, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. 1. Bd. 1903. 585. 785, wo auch 
ältere Literatur u. Analysen. 
4) PrEnninGer, Ber. Bot. Ges. 1909. 27. 227. 
5) OsBorne, J. Amer. Chem. Soc. 1894. 16. 633. 703 u. 757. — Phaseolin ist der 
„Proteinkörper“ von Rırruausen, 1884, Note 11. Cf. ältere Literatur auch bei Erbse. 
6) BEneke, Ann. Chem. 1862. 122. 249; 1863. 127. 105. 
7) Maxweır, Amer. Chem. Journ. 1891. 13. 16. — SCHLAGDENHAUFFEN U. REEB, 
Compt. rend. 1902. 35. 205. 
8) Maxwert, Amer. Chem. Journ. 1890. 12. 51; Landw. Versuchst. 36. 15; man 
vergl. bei Lupinus Iuteus! hier auch weitere Literatur. 
9) E. Schutze, Z. physiol. Chem. 1899. 27. 267. — Kein Mannan: STORER, 8. bei 
Pisum, Nr. 902, Note 30a, p. 362. 
10) WıenHAus, Biochem. Zeitschr. 1909. 18. 228. 
11) RırtHaausen, J. prakt. Chem. 1884. 29. 357. 
12) BauLann, Compt. rend. 1903. 136. 954, ältere Unters. s. Note 27. 
13) CorLıer, Ann. Rep. of Commiss. of Agrie. for 1878. Washington 1879. 125. 
14) bei Worrr, Aschenanalysen I. 53, wo Literatur (Levı, Tuon, BoUSsInGAULT, 
ZÖLLER U. 2.). 
15) ZÖLLER, J. f. Landw. 1867. 310. 
16) EvzsqQuE, VERDIER u. Brerin, J. Pharm. Chim. 1907. 26. 348. 
17) Guisnarp, Compt. rend. 1907. 145. 1112. 
18) Kosurany, Landw. Versuchst. 1900. 54. 463 (hier Constanten des Oels). 
19) LIKIErnIK, Ber. Chem. Ges. 1891. 24. 187. 
20) Maxweıı, Note 7. 
21) van ver Harst, Maandblad. 1878. 7. 1; s. Naturforscher 1878. 11. 108, auch 
Biederm. Centralbl. 1878. 7. 582. 
22) DessaıGnEs u. CHAUTARD, J. Pharm. Chim. 1848. 13. 245. — BoussinGAULT, 
Compt. rend. 1864. 58. 881. 917 (2,4°/, der Keimpflanzen). — Menozzı, Rendic. Accad. 
Lincei Roma 1888. 4. 1. Sem. 149; Ber. Chem. Ges. 1888. 21. 619. 
RN Mevozzı, Note 22; s. auch Pırık bei Wicke, Nr. 899, Note 27. 
24) Osborne u. Crarp, Amer. Journ. Physiol. 1907. 18. 295. — ABDERHALDEN U. 
Bazxın, Z. phys. Chem. 1906. 47. 354. 
ER MERCADANTE, Ber. Chem. Ges. 1875. 8. 823. 
26) GoETZE u. PrEIFFER, Landw. Versuchst. 1896. 47. 59. 
27) SCHULZE u. GopEr, Z. physiol. Chem. 1909. 61. 331. 997. 295. — Aeltere 
Untersuchungen: BrAconxor, Ann. Chim. 34. 85. — Eınnor, A. Gehl. 6. 545. — Raas, 
Repert. 16. 252; s. Fechner, Pflanzenanalysen 1829. 21 u. Rocutever, Chemie d. 
Pflanzen 1858. 12. 
25) SCHRÖDER, Landw. Versuchst. 10. 493; auch Note 3 bei Nr. 912. 
