Leguminosae. 369 
912. P. multiflorus Wırın. (P. coceineus Lam... Feuerbohne, 
Türkische B. — Mexiko, Südamerika. — Samenschale: kristallis. Pig- 
ment der Anthocyan-Gruppe !). — Im /etten Oel der Samen Phosphatid 
(Leeithin) mit 3,44 °/, Phosphor ?). — Analysen d. organ. Substanz u. Mineral- 
stoffe während Keimung u. Entwicklung s. Origin.?). — Keimpfanzen 
belichtet sowie verdunkelt: Asparagin*). — Same: Diastase®); Raffinose- 
ähnl. Trisaccharid ®). 
1) Porrueım u. ScuoLz, Ber. Bot. Ges. 1908. 26°. 480. 
2) E. Scuurze, Z. physiol. Chem. 1908. 55. 338. 
3) AnDkt, Compt. rend. 1899. 129. 1262; 1900. 130. 728. — Aeltere Aschenanalyse: 
Herararn, J. prakt. Chem. 47. 381. 
4 MkUNIER, Ann. agron. 1880. 6. 275. 
5) VAN DER Hassr, 1878, Note 21 bei Nr. 911. — Worrnann, Bot. Ztg. 1890. 581. 
6) ScHuLzE u. Goper, s. Note 9 u. 27 bei Nr. 911, p. 368. 
913. P. Mungo L. — Ostindien. — Same (als Nahrungsmittel) mit 
(0) 55—57 Stärke, 1—1,5 Fett, 21—27 N-Substanz, 3—5,8 Zellstoff, 3,4 
bis 4,5 Asche bei 9,4—13 H,O); liefert Blausäure ?). 
1) Baru.ann, Compt. rend. 1908. 136. 934. — CuurcH bei Dymo, WARDEN u. Hoopes, 
‚ Pharmacogr. ind. 1890, s. DRAGENDORFF, Heilpflanzen 336. 
2 2) Learner, 1906; nach ÜRESHOFF, Arch. Pharm. 1906. 244. 67. 




8. 914. P. radiatus L. (ist nach Ind. Kewens. Synonym voriger). — Same 
% (Adxzuki-Bohne) mit Phaseolin u. e. anderen Globulin ’); Stärke 55,8°/,, Ei- 
weiß 22,7, Fett 2,2 u. a.?); nach andern i. M. 18,61 N-Substanz, 56,79 
F.. freie Extrst., 1,06 Fett, 7,97 Rohfaser, 2,70 Asche, 12 ‚37 H,O (auf Trocken- 
substanz bis über 65 07, Stärke) ), Auch 35—40 iR N abelanz bei 2— 2,4 
“5, 
_ Fett, 5 Rohfaser, 11--14 H,O sind angegeben *). — Asche mit 0,096 07, 
E an °)- 
Ossorne u. CAMPBELL, J. Amer. Chem. Soc. 1897. 19. 509. 
E CHurchH, 8. vorige. — Analyse auch Dwars, 1878. 
- 3 KeLLseR, Mitt. D. Gesellsch. Nat. u. Völkerk. Ostasiens 4. Nr. 35. — Nascar 
u. Murat, Ss. König, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. 1. Bd. 1903. 586. 
h ro 4 GRESHOFF, Sack u. van Eck, s. Nr. 916, p. 370. 
% 5) Josua (1890), s. CzAPEk, Biochemie II. 745. 
P. aconitifolius JacQ. — Arabien, Pendschab. — Same: 56,6, 
f. Stärke, 23,80, Eiweiß, 0,6°, Fett. CHURCH, s. oben. 
915. P. Iunatus L. Javabohne, Mondbohne. 
Südamerika, allgemein in den Tropen kultiv. — Eßbare Samen (als Ge- 
_ müse) im Handel als Javaerbsen, auch Javabohnen (von Java, Birma, Mada- 
2  gascar, Cap, Lima u. a.), von wild wachsenden Pflanzen oft giftig wirkend 
 (Blausäure) !); Handelsware ist Gemisch verschiedener Vazietäben. (rote, braune, 
- schwarze, weiße) mit ca. 46—58 mg glykosidischer HCN in 100 g Bohnen Ay 
auch bis 0,312 "/, ®). 
m Samen, Zusammensetzung (°/,): ca. 58—63 Stärke, 0,5—1,3 
- Fett, 17,3— 18,9 N-Substanz, 3—5,8 Zellstoff, 2,7—4 Asche bei 98—124 
&.H 0%): enth. keine oder nur Spuren freier HCN ?), aber Glykosid 
2 Phaseolunatin 5) neben Emulsin-artigem Enzym, Gummi, Tannin u. a., 
-  Spaltprodukte: Aceton, Dextrose u. Blausäure; es ist identisch mit Zina- 
marin im Flachs?°) u. ist a-Glykoseäther des Acetoneyanhydrin ®); nach 
_ anderen sollen mehrere HUN abspaltende Glykoside vorliegen, auch soll 
' kein Aceton, sondern etwas Alkohol bei der Emulsineinwirkung ent- 
stehen ?), was jedoch bestritten ist‘); das Enzym wirkt weit energischer 
als das Mandel-Emulsin, ist auch in Gly kosid-freien Bohnen vorhanden?). 
Wehmer, Pflanzenstoffe. 24 
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