Tropaeolaceae. — Linaceae. 377 
Myrosin'), dessen Einwirkung, außer Zucker (Dextrose) u. Kaliumbi- 
sulfat, das äther. Kressenöl (identisch mit Oel von Lepidium sativum) 
mit Hauptbestandteil (76—90 °,) Benzylsenföl') liefert. [Das durch 
Destillation erhaltene Oel (0,03%, der Pflanze ca.) ist also nicht 
Benzyleyanid (Phenylessigsäurenitril) ?), dies entsteht vielmehr erst als 
Zersetzungsprodukt des Senföls, ist auch demselben stets beigemischt.] 
Neben reichlich Stärke auch Rohrzucker, Dextrose, Lävulose, Maltose u. 
diastatisches Enzym). Ueber die S-Verbindungen s. Unters. ”®). 
Nach alten Angaben *) sollte „Zropaeolsäuwre“ *) neben dem scharfen 
S-haltigen äther. Oel?) vorhanden sein (beides in Kraut u. besonders 
in Früchten), etwas fettes Oel, Aepfelsäure, Harze, Pectinkörper, Gummi, 
eisengrünender Gerbstoff, viel Aaliumsulfat (zumal in Bltrn.)®); „Tro- 
paeolsäure“ war Kaliumsulfat ®) (glykosidisches Spaltprodukt!). 
Samen: liefern gleichfalls äther. Oel?) u. enth. Glycotropaeolin !), 
fettes Oel mit Hauptbestandteil Trieruein ”), Phytosterin (1°/,)”); Pento- 
sane, ca. 12°), der Trockensubstanz®) (auch in Keimpflanzen vor- 
handen), entsprechen wohl dem von andern nachgewiesenen Amyloid 
(hydrolisiert Galaktose u. Xylose liefernd) ?), beim Keimen abnehmend®). 
1) Gapamer, Arch. Pharm. 1899. 237. 111; Ber. Chem. Ges. 1899. 32. 2336. — 
Ter Mevuren, Rec. trac. chim. Pays-Bas. 1900. 19. 37; 1905. 24. 444. Das Oel ist 
nicht Oxybenzylsenföl (cf. Beiserinck, C. f. Bakt. II. 1899. 5. 429; 1900. 6. 72), sondern 
wie bei Lepidium sativum Benzylsenföl, s. p. 247. — SPATZIErR, Jahrb. wissensch. Bot. 
1893. 25. 39. — Literatur schreibt meist Glukotropaeolin. 
la) Nicht mit Kapper = Capparis spinosa L. p. 246, zu verwechseln! 
2) Hormann, Ber. Chem. Ges. 1874. 7. 518 u. 1293. 
3) Brown u. Morrıs, J. Amer. Chem. Soc. 1893. 53. 604. 
4) Mürter, Ann. Pharm. 1838. 25. 207 (vollständige Analyse). 
5) Bernays, Buchn. Repert. Pharm. 1845. 38. 387. — Mürrer, Note 4. 
6) von Payr, S.-Ber. Wien. Acad. math.-phys. Cl. 1857. 24. 41. 
7) Gavamer |]. ce. 471 (Note 1). 7a) BERTHELOT u. Anprf:, Note 26, p. 335. 
9, DE ÜHALMOT, Amer. Chem. Journ. 1894. 15. 276. 
9) E. Wınterstem, Ber. Chem. Ges. 1892. 25. 1237. 
91. Fam. Linaceae. 
150 krautige od. holzige Arten der gemäßigten u. warmen Zone. Genauer be- 
N ind nur einige Linum-Arten; Fasern (Leinen, Flachs) u. fettes Oel (Leinöl) 
efernd. 
en sind: Cyanogenes Glykosid Linamarin (= Phaseolunatin), Leinöl; 
Araban, Xylan u. Galaktan (im Leinsamenschleim). — Proteide Edestin, Globulin, 
Albumin, Proteosen, Peptone. Flachswachs mit Glyzeriden. Bitterstoff Linin (gly- 
kosid. Spaltprodukt); Leeithin, Phytosterin, Pectose; Lipase, glykosidspaltendes Enzym, 
Diastase. 
Produkte: Flachs; Leinöl, Semen Lini (Leinsaat), beide off. D. A. IV u. techn. 
942. Linum usitatissimum L. Lein, Flachs. 
Heimat Orient (Kaukasus?). Altbekannt, schon vor 5000 Jahren in 
Aegypten u. Vorderasien gebaut; vielerorts kultiv. in Europa (Rußland, 
Deutschland, Italien, England), Asien, Nordamerika, Brasilien, Aegypten u. a., 
Varietäten!; wichtige Oel- u. Faserpflanze, als solche auch den alten Israeliten 
u. Griechen bekannt. Bastfasern des Stengels als Flachs, aus Samen Leinöl 
(Oleum Lini, off., techn.), Schleim d. Samen medic. Semen Lini (Leinsamen) off. 
1. Ganze Pflanze (Stengel, Bltr. u. Wurzel) enth. Blausäure- 
lieferndes Glykosid, identisch mit dem des Samens (Linamarin), wegen 
Identität mit dem später gefundenen Glykosid aus Phaseolus lunatus 
auch als Phaseolunatin bezeichnet !); liefert gespalten Aceton u. HCN 
