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Rhamnaceae. — Vitaceae. 471 
1186. Chailletia toxicaria Don. 
Westafrika (in Sierra Leone als „Magbevi“ oder „Manak“), Südamerika. 
Früchte stark giftig (zu Vergiftungen benutzt), enth. aber weder e. 
Alkaloid noch e. HÜN-lieferndes Glykosid, noch e. giftiges Proteid; 
1,83°/, fettes Oel mit Hauptbestandteil Oleodistearin, etwas Stearin-, 
Olein-, Ameisen- u. Buttersäure u. Phytosterin C,,H,,0; Harzsubstanz 
(2,5 °/,), Träger der physiol. Wirkung, ist Gemisch von Gerbstoff, Farb- 
stoff, viel Glykose, u. syrupöser Substanz (tox.!), diese scheint 2 aktive 
Substanzen zu enthalten, ein narkotisierendes u. e. Krämpfe erregendes Gift. 
Power u. Turıs, J. Amer. Chem. Soc. 1906. 28. 1170. 
C. cymosa Hook. — Südafrika. — Bltr. enth. Blausäure-abspaltendes 
Glykosid. POWER u. TUTIN, s. vorige. 
114. Fam. Vitaceae. 
Gegen 300 Species kletternder Sträucher der gemäßigten u. warmen Zone. Che- 
mische Angaben liegen fast allein für Vitis-Arten vor. Besondere Alkaloide, Gly- 
koside, äther. Oele fehlen so gut wie ganz. Organische Säuren u. Zuckerarten reich- 
lich in Früchten. 
Organ. Säuren: Weinsäure, Aepfelsäure, Traubensäure, Citronensäure, Glyox@yl- 
säure (— Tartroäpfelsäure), G@lykolsäure (?), Protocatechusäure, Gallussäure, Bernstein- 
säure, Salicylsäure, Gerbsäure (Tannin), Ameisensäure. 
Sonstiges: Saccharose, Invertzucker; Galaktan, Pentosane; Pectin, Pectose, 
Pectinsäure,; Inosit; Cumarin, Vanillin(?); Quereitrin, Quercetin; Oenocyanin, Oeno- 
tannin, Oenocarpol, Vitin; Bebenfarbstoffglykosid. — Cholin, Leeithin; Nuclein, 
Leuein, Tyrosin. — Wachs mit Vitol, Vitoglykol u. a. — Enzyme Invertin u. Oenoxy- 
dase (Laccase?). — Fette Oele: Traubenkernöl (Tresteröl). 
In Asche vielfach Borsäure; gelegentlich Arsen, auch Spuren von FI, Va, Mo, 
Cr nachgewiesen. 
Produkte: Weintrauben, Rosinen, Cibeben, Korinthen; Traubenkernöl (techn.); 
Wein, Cognacöl (Gärprodukte). 
1187. Vitis vinifera L. Weinstock. 
Asien, Kaukasus, Armenien, Südeuropa. Aelteste Kulturpflanze. Zahl- 
reiche Varietäten u. Sorten (300—400). Früchte („Weintrauben“) zur Wein- 
bereitung; getrocknet als Rosinen, Corinthen, Cibeben, teils von besonderen 
Varietäten; Traubenkernöl techn. (Lombardei). Stammpfize. vielleicht V. silvestris. 
Alle Teile des Weinstocks: Invertin !%) meist neben Saccharose: 
oxydierendes Enzym (Oxydase spec. Oenoxydase, Weinoxydase)!) ist 
vielleicht ZLaccase. 
Bltr.: Saccharose?) u. Invertzucker (zusammen ca. 2°/,)?), Jnosit t), 
Stärke, Gerbstoff’), Quercetin u. Quercitrin ®), Caroten, 0,2°/, d. trockn. 
Bltr.°), saures Kaliumtartrat (Weinstein) bis 2°/,°), saures Caleium- 
tartrat u. -Malat), freie Weinsäure !°), Aepfelsäure ''), Protokatechusäure 
(Dioxybenzoesäure) u. Bernsteinsäure!?), Oxalate, — Aepfelsäure wie 
auch Inosit fehlen im Herbst, — gelbes Rebenfarbstoffglykosid?) im 
Herbst bei der Blattverfärbung (Zucker u. Farbstoff abspaltend), 
„hacefoloxbiose“ '?). Als Bltrüberzug Wachs '?), soll aus Vitol (C,,H,,O) 
u. Alkohol Vitoglykol!*) (C,,H,,0,) bestehen, auch Palmitinsäure!*); 
Cholin >) (in Blattstielausschwitzungen). Invertin neben Saccharose !®). 
Alkali- u. Caleiumphosphat, Gips, Ammoniak !3). — Ueber die tagsüber 
wechselnde Acidität des Blattsaftes s. Unters.!”). 
Asche (5—7°/,) oft reich an CaO (30—55) u. Na,0 (3—28) bei 
15—30 K,0, 3—11 MgO, 5—10 P,0,, 3—6 SO, u. a., s. Analysen !°). 
Aschengehalt (2—3,6°/,) während der Entwicklung s. Unters.!?). 
