474 Vitaceae. 
16) Martınaup, Compt. rend. 1900. 131. 808; 1907. 144. 1376 (Invertin auch in 
Kirschen, Johannisbeeren, Granatäpfeln, Birnen, nicht in Aepfeln, Apfelsinen, Citronen). 
17) P. Lange, Dissert. Halle 1886. 18) s. bei WoLrr, Note 52. 
19) Gross, Dissert. Erlangen 1884. 
20) Studien über das Reifen der Trauben s. bei Haas, Mitteil. Chem.-physiol. 
Versuchstat. Klosterneuburg 1878. Heft 3. 1; auch NeusAver, Annal. Oenol. 1875. 5. 
343; Landw. Versuchst. 1869. — Neuere: DE Cırrıs u. ÖDIFREDI, Staz. sperim. agrar. 
ital. 1896. 20. 683 — Haas, Z. Nahrungsm. Unters. Hyg. Warenk. 1893. 7.1. — Barr#, 
Forschungsber. über Lebensm. 1894. 1. 205. — Zusammensetzung: Frrsexıus, Ann. 
Chem. 1857. 101. 219. — Analysen v. Tokayer Trockenbeeren: Kranmszey, Z. Unters. 
Nahrungs- u. Genußm. 1905. 10. 671. — Saftanalysen: Lecomte, Note 29. — ME£sTkE, 
Ann. Chim. appl. anal. 1909. 14. 185 u. a. — Weitere Literatur s. Könıs, Note 51. 
21) Prrıt 1. e. (Note 2); Compt. rend. 1869. 69. 760; auch Kayser 1. c. (Note 3). 
— Lerort; Macn, Annal. Oenolog. 1876. 5. 415. 
22) Proust (1802), N. Gehl. J. 2. 93 (Citronensäure, Weinstein, Apfelsäure in 
unreifen Beeren, in reifen Traubenzucker). 
23) Fresenius 1. c. (Note 20). — Haas 1. c. (Note 20). 
24) Hırger, Ann. Chem. 1872. 160. 333. — NeusBAver 1. c. (Note 3). — PERRIN, 
Ann. Chim. anal. appl. 1909. 14. 182 (Nachweis des Inosits). 
25) Comsonı, Stat. sperim. agrar. ital. 1896. 29. 815. — Wırrmasn, Z. landw. 
Versuchsw. Oesterr. 1901. 4. 131. 
26) Schere, 1769 (aus Weinstein dargestellt). — RorLannp DE BromAc, Journ. 
des connaissanc. 1832. 15. 226. — Geiger, Magaz. Pharm. 7. 165. — BrAcoNnNoT; 8. 
Fechner, Pflanzenanalysen 1829. 31. — Smurer 1. ce. (Note 5). — Asrruc, Note 31. 
27) Altbekannt; Brrarp, ReGImBEAU u. a., s. Note 26 u. Note 28. 
28) Altbekannt; SCHEELE, GEIGER, BERARD, Proust, N. Gehl. 2. 93. — REGIMBEAU, 
Journ. de Pharm. 1832. 36. — Brunner U. BRANDENBURG, Ber. Chem. Ges. 1876. 9. 
982, Schweiz. Wochenschr. f. Pharm. 1876. Nr. 31. — L. Mayer, Note 32. — VON DER 
HEIDE u. Steiner, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1909. 17. 307 (Bestimmung der 
Aepfelsäure). — Mestkezar, Compt. rend. 1906. 143. 185; 1907. 145. 260 (Bestimmung 
der Aepfelsäure). 
29) Lecomte, J. Pharm. Chim. 1906. 24. 24. 
30) Von Kesrner bei der Weinsäuredarstellung in den Fabriques Chimiques zu 
Thann (Elsaß) zuerst aufgefunden. — Jomn, 1819. — Gay-Lussac, 1826. — WALCHNER, 
Gmerin (nannte sie Traubensäure). 
31) Citronensäure im Wein: Denıcks, Ann. Chim. analyt. 1908. 13. 226; Bull. 
Soc. P. de Bordeaux 1898. 33. — Asrruc, Ann. Chim. anal. 1908. 13. 224. — Auch 
Note 28 u. 32. — Favre, Ann. Chim. anal. appl. 1908. 13. 177. 
32) Husert, Ann. Chim. appl. 1908. 13. 139. In fast allen untersuchten Weinen 
fand derselbe Citronensäure. L. Mayzr fand in französ. Weine keine Citronensäure, 
dagegen bis 0,738%, l-Aepfelsäure. — Ueber Citronen-, Wein- u. Aepfelsäure kamen 
schon die ältesten Untersucher zu widersprechenden Resultaten. 
33) TRAPHAGEN u. BURKE, Journ. Amer. Chem. Soc. 1903. 25. 242. 
34) Marvzzın (u. Saunıer), Compt. rend. 1908. 147. 384. Als Ursprung der Farbe 
roter Trauben. — Cf. LABorDe, ibid. 1907. 146. 1411; 1908. 147. 753. 993 (Oenotannin). 
35) s. Note 45. — v. no. Heıpe, Note 81 (Bestimmung i. Most u. Wein). 
36) Funaro u. BarBonı, Staz. sperim. agrar. ital. 1904. 37. 881; 38. 470; Gaz. 
chim. ital. 1905. 35. I. 486. — Funaro u. Rasteruı, ibid. 1906. 39. 35. 
37) ZEnNneEcK, Note 65. — WEIGERT, Die Weinlaube 1887. 328. 
38) Müntz u. Lam&, Monit. seient. 1906. 20. I. 221. 
39) GEIGER, PROUST, GERARD; Schwarz, Ann. Chem. 1852. $4. 83. 
40) MArrınaun, Compt. rend. 1895. 121. 502; 120. 1416. — Bourrarn, Compt. 
rend. 1897. 124. 706. — BouFFARD u. SemicHon, Compt. rend. 1898. 126. 423. — ÜoRNT, 
J. Pharm. Chim. 1899. 10. 342. 
41) Mereı£a, Z. landw. Versuchw. Oesterr. 1904. 7. 725. — Spıca, Stat. speriment. 
agrar. ital. 1907. 40. 177; Gaz. chim. ital. 1907. 37. II. 17. 
42) Baumerr, Pharm. Ztg. 1889. 33. 708. — Cranurron, Ber. Chem. Ges. 1889. 
22. 1072. — Arıen, The Analyst. 1902. 27. 183. 
43) Lererre, Bull. Soc. Chim. Belgique 1909. 23. 82. — Nachweis des Fluor 
auch: Mensıo, Staz. sper. agrar. ital. 1909. 41. 819. 
es 2 BRUNNER u. CHvarn, Bull. Soc. Chim. 1895. 13. 126; Ber. Chem. Ges. 1886. 
. 595. 
45) ErLENMEYER u. Hoster, Z. f. Chem. 7. 212. — BRUNNER U. BRANDENBURG 
l. e. (Note 28). — cf. Gorup-Besanzz bei Nr. 1193, p. 476. 
46) ERLENMEYER, Ber. Chem. Ges. 1877. 10. 634. 
47) BRUNNER u. BRANDENBURG 1. c. (Note 28). — L. Mayer, Note 32 (B. im Wein)). 
