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‚sowie Czarer, Biochemie II. 249. — Trosanowsky, Beitr. z. pharm. u. chem. Kenntnis 
d. Cacao, Dorpat 1875; Pharm. Z. f. Rußl. 1877. 153. — Diesıss, Dissert. Erlangen 1900. 
10) Kreurz, Z. Nahrungs- u. Genußm. 1909. 17. 526. — Uf. Enınser 1896 (Note 12), 
der nur bis 2% Theobromin fand. 
11) Emmseer, Note 12, lla) Bert, Tuchen, Zıprerer u. a., |. c. 
12 Bern (1882). — E. Scumipr, Ann. Chem. 1883. 217. 306; Arch. Pharm. 1883, 
221. 545. 675. — Derker, Note 15 (1903). — Zırrerer, Note 8. — Weıscmann, Note 9. 
— Euınger, Forschungsber. über Lebensmittel 1896. 3. 275. — Nestrer, Nr. 1221, Note 3, 
13) Boussinsauut, Ann. Chim. 1883. 28.433 ; Compt. rend. 96. 1395. — Weısmannl. ce. 
14) H. Cons, Z. physiol. Chem. 1894. 20. 1. — Ueber Legumin: BRocHLEDer, 
Chemie d. Pflanzen 1858. 30. — Boussinsauut, Ann. Pharm. 1837.21.198, wo ältere Unters. 
— Weısmann 8. Könıc 1. ce. (Note 38) 1021. — Die Natur der Säure dürfte noch 
zweifelhaft sein. 
15) Dekker, Schweiz. Wochenschr. Pharm. 1902. 40. 436; Dissert. Bern 1902; 
Rec. trav. chim. Pays-Bas 1903. 22. 142; Pharm. Centralh. 1905. 46. 863. — GRESHOrF. 
— Lünrıe u. Sec, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1906. 12. 161 (finden Pentosan- 
gehalt von Bohne wie Schale sehr schwankend u. nicht zu Schlüssen verwertbar), das- 
selbe fanden Drvın u. Strunck, Note 35. — Fronnerz, Z. physiol. Chem. 1407. 50. 
219. — S. dagegen Brauns, der die Schale durch 1—2°/, Furfuroide charakterisiert 
sein läßt: Pharmac. Weekbl. 1909. 46. 326. 
16) Beckurts u. Harrwıca, Arch. Pharm. 1892. 230. 589. — Analysen der Bohnen 
(7,6—16°/, Stärke) s. auch Beckurts, Arch. Pharm. 1893. 231. 687. 
17) K. Porstorrr (mit OÖ. GörtE), Wallach-Festschrift, Berlin 1909. 569. 
1 Hırger, Apoth.-Ztg. 1892. 7. 469; Pharm. Ztg. 1893. 38. 511. — Schweitzer, 
ibid. 1898. 43. 380. — cf. Kneser, Betr, auch Zıpperer, Note 8. 
19) Wervers, Note 3. — Knvox u. Prescort, J. Amer. Chem. Soc. 1896. 19. 63. 
20) Kriımont, Ber. Chem. Ges. 1901. 34. 2636; Monatsh. f. Chem. 1902. 23. 51. 
21) Krımont, Monatsh. f. Chem. 1904. 25. 929. 
22) Hrıse, Arb. Kaiserl. Gesundheitsamt 1897. 13. 302; Chem. Rev. Fett- u. 
Harzind. 6. 91. — Fritzweiter, Arb. Kaiserl. Gesundheitsamt 1902. 18. 371. 
23) Krımont, Monatsh. f. Chem. 1905. 26. 563; s. auch Srrusr, Z. öffentl. Chem. 
1905. 11. 215. 
24) s. Crayrox, Chem. News 1902. 86. 51 (Bestimmung von Theobromin, Coffein, 
Maltose, Dextrin, Tannin u. a., auch Aschengehalt). 
25) Matnes u. Ronpicn, Ber. Chem. Ges. 1908. 41. 19 u. 1591. 
26) S. dazu auch Trauz, Arch. Pharm. 1883. 221. 19. — Gar, Note 28, — 
Kınezert, Pharm. Journ. Trans. 1877. 8. 412, Ber. Chem. Ges. 1877. 10. 2292. — 
MitscherticHh, Note 9. — Beckurrs, Arch. Pharm. 1893. 231. 687. 
27) STENHOUSE, Ann. Pharm. 1840.36. 50 (Stearin-, Oel-, Margarinsäure), auch Note 28. 
E = SPECHT u. GössMAnn, Ann. Chem. 1854. 90. 125. — Grar, Arch. Pharm. 1888, 
29) Kınszert, Note 26; von Traug (Note 26) schon bezweifelt; abweichend ist 
Frückıger’s Darstellung, Pharmacognosie, 3. Aufl. 1891. 971. 
30) Kıszert, Note 26 („Lorbeersäure“ u. „Theobromasäure“). Grar (Note 28) 
fand letztgenannte Säure nicht auf, ebenso v. nd. Beckz 1880. 
31) HripuschkA u. Here, Note 7. — Cf. Dons, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 
1907. 14. 333. 
32) F. Mürrer, Note 8. 
33) Trosanowsky, Dissert. Dorpat 1875. — Zıpperer, Note 8. — DeRker, Note 15 
(0,58%, Theobromin). — Analysen auch Note 8. 
34) GrESHOFF, Pharm. Weekbl. 1906. Nr. 36 (0,02%, Coffein in Schale, im Durch- 
schnitt der Samen 1,7%, Theobromin, 0,2%, Coffein). 
35) Devm u. Srrunck, Veröffentl. aus d. Gebiet des Militärsanitätswesens 1908, 
38. 8, folgern: Für den Schalennachweis im Cacao ist die Ermittlung von Furfurol- 
u. Methylfurfurol-liefernden Bestandteilen ohne besondere Bedeutung, dagegen die 
Bestimmung der sogen. löslichen SiO, brauchbar noch 10°, Schalenzusatz zu er- 
kennen; dies wird von Marrues u. RonpıcnH jedoch bestritten: Z. öffentl. Chem. 1908. 
14. 166; auch Note 25. — Vergl. noch Brauns, Note 15. 
36) Tısza, Schweiz. Wochenschr. f. Chem. u. Pharm. 1907. 45. 526. — Andere 
Untersucher fanden in Bohnen u. Schalen kein Kupfer, so Berxmarp, Z. f. Nahrungs- 
mittelunters. u. Hygiene 1890. 4. 121. 
37) GRESHOFF, Pharm. Weekbl. 1906. 43. 920. 
38) Könıe, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. 1903. I. 1022. 1028; II. 1114 (Literatur). 
39) ZEDELER, Ann. Chem. 1851. 78. 349. — Neuere Angaben: Lünrıc u. a., Note 8. 
40) Ducraux, Bull. Soc. Chim. 1872. 16. 35. — Skarweır, 1879. — ZiPpERER, 
Note 8, sowie Liter. Note 41. 
