512 Cariaceae. — Loasaceae. 
1322. Carica Papaya L. (Papaya vulgaris D.C). Melonenbaum. 
Trop. Amerika u. Asien; kultiv. Frucht gegessen. — Folia Caricae 
Papayae (zur Carpaindarstellung); Succus Caricae Papayae u. Papayotin 
(Papain) als Heilm. (Digestivum) aus Milchsaft der Früchte u. Bltr. 
Alle Teile (Bltr., Frucht, Stamm, Wurzel) enth. im Milchsaft proteo- 
lytisches Enzym Papain (Papayotin); im Milchsaft außerdem Aepfelsäure, 
Ca-Malat, Fett, Eiweiß, Wachs, Harz, Zucker'); im Milchsaft des 
Stammes neben ca. 5°, Papain?), Labenzym?) u. Spur Carpain*). 
Bltr.: Glykosid Carposid?) (unbekannter Zusammensetzung), Alkaloid 
Carpain*) (Herzgift), besonders in jungen Bltr. (0,25°,), in Rinde, 
Wurzeln u. Samen nur Spuren. — Wurzel (insbesondere, aber auch 
Bltr. u. Stamm) enthalten e. Senföl-abspaltendes Senigrin-ähnliches 
Glykosid*) (mit ihm wohl „Carposid“ identisch?) u. Myrosin-artiges 
Enzym‘). — Früchte enth. im Fruchtfleisch ca. 5,55°/, Zucker als 
Saccharose 0,85 °/,, Dextrose 2,6 °/,, Lävulose 2,1°/, ); Aepfelsäure, Harz, 
Wachs, Kautschuk, Pectin u. a.°), Papain?); auch Weinsäure u. Oitronen- 
säure (als Salze) sind angegeben ®). — Milchsaft der Frucht (%,): 
75 H,O, 4,5 kautschukartige Substz., 7 Pectinstoffe u. Salze, 0,44 Aepfel- 
säure, 5,3 Papayotin, Fett 2,4, Harz 2,8, etwas Eiweiß, Zucker u. a.°), 
Labenzym !°) neben dem eiweißlösenden Enzym. Mineralstoffe s. Aschen- 
analyse®). Asche der Frucht (85°/,) reich an SiO, u. N3,0°). — 
Samen: fettes Oel (7,4°/, ca.), Harz, öliges „Oarzcin“ u. a., s. Analyse ?). 
1) Aeltere Literatur: Vaugurrın (1802), Ann. Chim. 43. 267; Scher. Ann. 10. 492 
(Eiweiß). — CAper, Ann. Chim. 49. 280. 304 (Aepfelsäure, Ca-Malat). — Humsorp, 
Schweigg. Journ. 26. 237; refer. bei Fechner, Pflanzenanalysen 1829. 202. Bestimmte 
Resultate erst durch Spätere (Note 2). 
2) Wurtz u. BoucHur, Compt. rend. 1879. 89. 425. — Wurrz, ibid. 1880. 91. 787; 
1880. 90. 1379 („Papain*). — Wırtnmack, Ver. Naturf. Freunde Berlin 1878. S.-Ber. ref. 
i. Bot. Ztg. 1878. 532. — Peckout, Note 9 (Papayotin). — Av. Hansen, Arb. Bot. Inst. 
Würzburg 1885. 3. 252. — Marrıs, Journ. of Physiol. 1885. — HirscHter, Apoth.-Ztg. 
1893. 519 (Papayotin).. — Davıs, Pharm. Journ. Trans. 1893. 53. 207. — GORDON 
Suarp, Pharm. Journ. 1898. 53. 637. — Dosr, ibid. 758. — Harraıy, Journ. Pharm. 
Chim. 1900. 11. 268. — Pzckout, Ber. D. Pharm. Ges. 1903. 13. 21. 
3) Bacınsky, Ztschr. physiol. Chem. 1883. 7. 209. — GeRBER, Compt. rend. 1909. 
148. 497. — Tu. Pecxour (1879), Note 9. — Wırtmack (1878), Note 2. 
4) GrESHOFF, Ber. Chem. Ges. 1890. 23. 3537; „Eerste Verslag van het onderz. 
n. d. Plantenstoffen v. Neederl. Indie“ 1889; Mededel. s’Lands Plantentuin, Batavia 
1890. — Merck, Gesch.-Ber. 1891. — van Rıss, Arch. Pharm. 1893. 231. 184; 1897. 235. 332; 
Dissert. Marburg 1892; Nederl. Tijdschr. Pharm. 1893. 5. 102. — Linpe, Ueber Carpain, 
Dissert. Dorpat 1893. 
5) van Rısm, Nederl. Tijdschr. Pharm. 1897. 9. 47; Arch. Pharm. 1897. 235. 332. 
— s, auch GuIGnArD, Note 6. 
6) GuiGnArD, Bull. Soc. Botan. 1894. 41. 103; Journ. Pharm. Chim. 1894. 29. 412 
(findet sich auch bei andern Species). 
7) Prıinsen-Geeruiss, Chem. Ztg. 1897. 21. 719. 
8) Nıogey, Inaug.-Dissert. Rio de Janeiro 1887; s. Deutsche Chem. Ztg. 1887. 2. 413. 
9) Tau. Pecxort, Pharm. Journ. 1879. (3) 10. 343. 383; Z. österr. Apoth.-Ver. 
1879. 361 (hier vollständige Analyse von Frucht, Milchsaft u. Asche). 
10) Wrrtmack, Note 2 (zuerst Labenzym nachgewiesen), hier sowie bei Roy 
(Journ. de Mödec. de Bruxelles 1874. 59. 252, ref. in Z. österr. Apoth.-Ver. 1874. 613) 
die erste exakte Untersuchg. des Milchsaftes; bei WırrmAack auch Historisches. 
136. Fam. Loasaceae. 
200 vorwiegend amerikanische, meist krautige Species, chemisch so gut wie un- 
bekannt bez. bedeutungslos; häufig Brennhaare mit Kieselsäure-Inkrustation, einen 
Giftstoff (vermutlich e. Toxin) enthaltend !). 
1) Tassı (1886) will Essigsäure als Ursache der Brennwirkung annehmen, was 
weder erwiesen noch wahrscheinlich ist. cf. Czarek, Biochemie I. %, 

