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Taschenb. 1821. 42 (1,9°/, äther. Oel). — Lamrapivs, J. prakt. Chem. 1836. 9. 143. — 
HerAPATH, ibid. 1849.47. 381 (Asche). — Cf. auch Fecnner, Pflanzenanalysen 1829.2. 59.84. 
5) Inosit (auch Harz u. Apiol im äther. Oel) führt Dragennorrr, Heilpflanzen 
487 (nach Proc. of California Colleg. of Pharm. 1886) an; Original ist mir unzugänglich. 
6) E. Schurze, Landw. Versuchst. 1896. 48. 33. 
7) Hüsser, Buchn. Repert. 15. 276. — Paven, Ann. Chim. 1834. (2) 55. 219. 
8) BAMBERGER u. Lawpsıepn, Monatsh. f. Chem. 1904. 25. 1030. 
9) Wırrmans, Z. landw. Versuchsw. Oesterr. 1901. 4. 131. 
10) Danten, Landw. Jahrb. 1875. 4. 613. — S. auch Könıe u. SchuLte ım Hors, 
Vierteljahrschr. Nahrungs- u. Genußm. 1837. 2. 149. 
11) Rıcmarosos, s. bei Wourr, Aschenanalysen I. 101. 
12) Herararta, Journ. prakt. Chem. 1849. 47. 382. 
13) Schimmer 1. c. 1892. Apr. 35. — Sitz der „Samenöle“ ist die Fruchtwand. 
14) Cramicran u. SıuBer, Ber. Chem. Ges. 1897. 30. 492. 501. 1419. 1424. 1427. 
15) ScHimmeu 1. c. 1910. Apr. 95; 1909. Okt. 105. 
1493. Ammi Visnaga Lam. — Mittelmeerländer; in Südamerika kultiv. 
Samen enth. Glykosid „Kellin* (narkot.) als physiol. wirksame Substz. !). An- 
gegeben sind auch öliges Visnagol u. a-, 8- u. y-Visnin?). 
1) Mustarsa, Compt. rend. 1879. 89. 442. 2) nach DRAGENDORFF |. c. 488. 
1494. Carum Carvi L. Kümmel. 
Europa, Nordasien, Orient; vielfach kultiv., besonders in Holland; 
Küchengewürz schon im Altertum, als Heilmittel in deutschen Arzneibüchern 
des 12. u. 13. Jahrh. Destill. Kümmelöl (Oleum Carvi) zuerst 1574 er- 
wähnt, med., techn.; bedeutender Handelsartikel. Fructus Carıı (Kümmel) 
off. D. A. IV. Aus Kümmelöl wird gewonnen Carvon (— Carvol, das 
Oleum Carvi des D. A. IV), dabei als Nebenprodukt Limonen (—= Carven, 
als Seifenparfum) dargestellt. — Früchte (Fructus Oarvi): Zusammen- 
setzung meist (%,) 11,2—15,8 H,O, 19—20 N-Substz., 1,5—3,78 äther. 
Oel, 8—20 Fett, 2—4 Zucker, 4—5 Stärke, 18 sonstig. N-freie Extrst., 
17—22 Rohfaser, 5—6 Asche'). Nach alter Angabe auch prim. Kahium- 
malat (3°/,), Wachs (1,5 %,), Gerbstoff, Harz u. a., in der Asche Kupfer ?). 
Oelgehalt nach Handelssorte stark schwankend (zwischen 3,2 u. 7 %/,) 3), 
also jedenfalls höher als oben angegebene Zahlen. — Im Kümmelöl: 
d-Carvon (früher. Carvol)*), Träger des Geruches bis 60 °%/,, d-Limonen ®) 
(früheres Carven ®)), Dihydrocarvon, Dihydrocarveol u. etwas einer nar- 
kotisch riechenden Base’. — Ganze Pflanzen (ohne Blüten u. 
Früchte) liefern ein Oel, in dem Carvon u. Limonen nicht nachweisbar 
waren®). Oel aus fruktifizierenden ganzen Pflanzen enthielt neben 
jenen beiden einen paraffinartigen Kohlenwasserstoff®). — Im Destillations- 
wasser des Oeles: Diacetyl, Acetaldehyd, Methylalkohol, Furfuwrol?); nach 
älterer Angabe auch Ameisensäure u. Essigsäure !%) als Oelbestandteile. 
Asche der Frucht (5,33%,) mit (°/,) 26,3 K,O, 24,3 P,O,, 6,54 N3,0, 
18 CaO, 8,27 MgO, 3,57 Fe,O,, 5,39 SO,, 5 SiO,, 3 Cl}. 
1) Dyer u. Gıusarv, Analyst 1896. 21. 207; frühere Analysen s. Könıg, Nahrungs- 
mittelchemie, 4. Aufl. 1903. I. 958. Neuere: Crıprs u. Brown, Analyst 1909. 34. 519. 
2) TRomMsDorRFF, Tr. N. Jahrb. Pharm. 1832. 25. St. 2. 208 (Analyse). 
3) ScHIMMEL, Gesch.-Ber. 1897. Apr. Anhang 26. — GILDEMEISTER u. HOFFMANN, 
Aether. Oele 721. — Bei 10,26%, H,O 5,24%, äther. Oel: Crıees u. Brown, Note 1. 
4) Vörcker, Ann. Chem. 1840. 35. 308; 1853. 85. 246. — ScHweEizer, s. Note 6 
(Carven, Carvacrol). — GLAnsTtonz, J. Chem Soe. 1872. 25. 1; Pharm. Journ. 1872. 
2. 746 (Carvol). — Warvach, Ann. Chem. 1893. 277. 107 (als Carvon bezeichnet). 
5) WarracnH, Ann. Chem. 1885. 227. 291. \ 
6) SCHWEIZER, J. prakt. Chem. 1841. 24. 257; Ann. Chem. 49. 329. — VÖLckEL |. c. 
?) ScHimmeu 1. c. 1905. Apr. 50. 8) Schimmer, Gesch.-Ber. 1896. Okt. 47. 
9) ScHimner 1. e. 1899. Okt. 32. 10) Krämer, Arch. Pharm. 1848. 54. 9. 
11) Epzarpı bei Wourr, D. Landw. Presse 1879. 25. Okt. — Wourr, Aschen- 
analysen II. 60. 
