Ericaceae. 575 
u. Sec, ibid. 1906. 12. 729. — Beure, Grosse u. Schaipt, ibid. 1908. 16. 734 (Saft- 
unters... — Wiınpisch u. Schamipr, ibid. 1909. 17. 584 (Saftunters.),. — Kurısch, Z. 
angew. Chem. 1894. 148. — Onzıs, Note 5. — Arwarer u. Bryan, U. St. Departm. 
Agricult. Bull. 55. 1898. 76. — Praut ]. c. 1908. 15. 133. 
2) R. Kayser, Repert. analyt. Chem. 1883. 608; Z. f. Forst- u. Jagdwesen 1886, 
10. 154. — Manrcor», s. Jahresber. Agrieulturchem. 1861. 52. — Aepfelsäure u. (i- 
tronensäure zuerst von SCHEELE u. VoGEL angegeben, Schweigg. Journ. 1817. 20. 412, 
3) Kunz u. Avam, Z. österr. Apoth.-Ver. 1906. 49. 243, 
4) Nacken, Forschungsber. Lebensm. Beziehg. z. Hygiene 1895. 2. 350. — Wiıx- 
piscH u. Böhm, s. bei Preißelbeere (Note 7). — Kusz u. Anam, Note 3. 
5) Omeıs, Mitteil. pharmak. Instit. Erlangen 1889. 2. Heft. 272 (Untersuch. der 
verschiedenen Reifestadien). — Torman, Munson u. BıGeLow, J. Amer. Chem. Soc. 
1901. 23. 347. 
6) Wırrmann, Z. landw. Versuchsw. Oesterr. 1901. 4. 131. 
7) Nacken, Note 4. 8) Prant 1. e., Note 1, auch ibid. 1908. 15. 416. 
9) Heıse, Arb. Kaiserl. Gesundheitsamt 1894. 9. 478. 10) Kurısch, Note 
11) Borssreves nach R. Kayser, 1886, s. bei Czarex, Biochemie II. 830, 
12) Könıg, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. 1903. I. 837. 
13) Kayser, Note 2. — Onmeıs, Note 5. — Weısert s. Könıs, Note 12, 
14) ZweEnGER u. Stegert, Ann. Chem. 1860. 115. 108; Suppl. 1. 71. — Jürszss 1. c. 
15) Sısmunp, Monatsh. f. Chem. 1909. 30. 77. 
16) Tuar, s. Nr. 1549, Note 1. 17) WEINHOLD, 8. WoLrr, Aschenanalysen I. 138. 
18) NestLer, Ber. Botan. Ges. 1909. 27. 63. 18a) TscHikcn, 8. p. 280, Note 19. 
19) Schteser, Ber. Unters. Anst. Nürnberg 1907. 29. 
1569. Vaceinium Vitis Idaea L. Preißelbeere, Kronsbeere., 
Nördl. Europa, Asien u. Amerika. — Bltr.: Chinasäure, Weinsäure 
(Spur), Glykosid Arbutin, Hydrochinon, Gerbsäure C,,H,,0;,, Gallussäure, 
Ellagsäure, Ericinol, Ericolin, Gallussäure u. Ellagsäure sekundär durch 
Spaltung der Gerbsäure entstehend !); Aepfelsäure u. Invertzucker ?), das 
früher angegebene „Vaccinün“ ®) ist Arbutin?). Das Wachs der Bltr. 
enth. Cerylalkohol, Myrieilalkohol, e. Alkohol von F. P. 55°, Cholesterin, 
Myristinsäure, Palmitin-, Cerotin- u. Melissinsäure (ein Teil d. Cerotin- 
säure frei, übrige als Ester); e. Aldehyd-artiger Körper C,H,O war wohl 
Zersetzungsprodukt des Arbutins *). — In Bltr. u. Stengeln keine Benzoe- 
säure®). — Ericolin als einheitliche Substz. ist bezweifelt ®»). 
Blüten: Arbutin, Hydrochinon, keine aromatische Säure '). 
Früchte, Zusammensetzung des Saftes i.M.®) (°/,): 8,57 
Zucker (bis 11,8 g), 0,075 Benzoesäure, 2,2 freie Säure (Aepfels. ber.), 
0,224 Gerbsäure, 14,12 Extrakt, 0,069 N-Substz., 0,302 Mineralstoffe. 
Ueber die Art der Fruchtsäuren differieren die Angaben. — Bis 7°, 
reduz. Zucker °), in grünen unreifen Beeren /mvertzucker neben KRohr- 
zucker, in reifen nur ersterer?); an organ. Säuren viel Citronensäure 
(1,3 %/, ca.), Aepfelsäure (0,3 /, ea.)®), beide nehmen mit fortschreitender 
Reife ab, der Zuckergehalt dagegen zu ?); Gerbsäure, freie Bensoesäure 
(bis über 1g in 11 Saft”), Gehalt steigt mit der Reife bis 1 Teil auf 
2000 T. Beeren) ?); Weinsäure (ca. 560 mg in 1 1 Saft), Salieylsäure u. 
Bernsteinsäure‘); weder Weinsäure noch Aepfelsäure !°); Bitterstoff 
„Vaceinün“ ®) (1°/,) ist Arbutin?) — von andern”) nicht gefunden — 
Vitin-ähnlicher Körper (s. Vitisl)!!). Nach neuerer Angabe !?) ist 
Benzoesäure z. T. als amorphes Glykosid vorhanden (Vaceinün), von 
0,088— 0,224 %/, der Säure sind 0,054—0,144 °/, frei u. 0,034—0,124 9, 
der Früchte als Vacciniin glykosidisch gebunden. Vaceiniün, C,H,,0;- 
C,H,CO (spaltet in 1 d-Glykose u. 1 Benzoesäure), 0,1%, in reifen 
Beeren !?). Pentosaned,77°/,!?). Ericolin, Salicyl- u. Chinasäure fehlen }). 
— Aschenbestandteile s. Analysen’). 
1) Kanger, Arch. exper. Pathol. u. Pharmak. 1903. 50. 46. — Kurses, Dissert. 
Dorpat 1902. — Tuar, s. Nr. 1549, p. 569, Note 1 (Ericolin). 
