Labiatae. 663 
beide off. D. A. IV, Carminat, Aromatic., ersteres bedeutender Handelsartikel 
in vielen, einander nicht gleichen Sorten: Englisches, japanisches, nordameri- 
kanisches, sächsisches, französisches, italienisches, russisches Pfefferminzöl. 
Hauptproduzenten: Vereinigte Staaten, Japan, England, Frankreich. Haupt- 
varietäten für Oelgewinnung sind die „Black mint“ (M. p. var. vulgaris) u. 
„White mint* (M.p. var. offieinalis), erstere gibt mehr, letztere besseres Oel; 
in Japan scheinen andere Pflanzen (Varietäten?) benutzt zu werden, dies 
Oel sehr mentholreich !). Ersten sicheren Angaben über die Pflanze in Europa 
seit 1696 aus England, dort seit ca. 1750 zwecks Oelgewinnung angebaut 
(in Mitcham besonders), um ungefähr 1770 auch in Holland u. Deutschland, 
1816 in den Vereinigten Staaten (Michigan insbes.), in Japan schon vor 
unserer Zeitrechnung kultiv. (GILDEMEISTER u. HOFFMANN). Oelgehalt der 
Bltr. u. Zusammensetzung des Pfefferminzöles variiert nach den Umständen 
(Klima, Boden, Art u. Alter der Pflanzen, Zeit der Ernte, Düngung u. a.) ?). 
Umfangreiche Literatur, insbesonders auch über Untersuch. der Handelsöle. 
Pfefferminzöl (1°, ungef. der trocknen, 0,25°, der frischen 
Bltr.; Essence de Menthe Poivree, Oil of Peppermint, altbekannt) mit 
Hauptbestandteil !-Menthol (Pfefferminzkampfer)®?) sowohl frei wie als 
Ester der Essig- u. Valeriansäure; freies Menthol bis 50 u. selbst 90°, 
des Oeles, als Ester 4—15°/, ca., Menthon*) ca. 8-20°/,, Terpene 
(Menthen u. a.)°), sonstige Ester u. anderes in geringen Mengen, je 
nach Sorte. Es sind angegeben für: 
1. Englisches Oel®): Gesamtmenthol 58—66 °/,, freies Menthol 50 
bis 60°, als Ester 3—14°/,, Menthon 9—12°/,. Phellandren, Essigsäure- 
u. Isovaleriansäure-Ester des Menthol sind bestimmt ermittelt *). Wahrschein- 
lich auch Pinen, Cadinen, Limonen®). Die Oele der beiden englischen 
Varietäten (Schwarze u. Weiße Minze s. oben) differieren erheblich. 
2. Amerikanisches Oel (0,67°/, des trocknen Krautes, am ein- 
gehendsten untersucht) 8). Nachgewiesen sind ®): Acetaldehyd, 0,044 °/, ca., 
Isovaleralaldehyd 0,048 °/, ca., Spuren von freier Essigsäure u. Isovalerian- 
säure, i-Pinen (vielleicht Gemenge von d- u. 1-)1%), Phellandren, Cineol, 
l-Limonen, Menthon, Menthol (45,5 °/,), Menthylacetat, Menthylisovalerianat, 
Menthylester einer Säure C,H,,O, (Menthol als Ester zus. 14,12 °/,); Lakton 
C,H, 5 05, Cadinen 'Y), Amylalkohol!P), Dimethylsulfid!?) u. unbekannte höher 
siedende Schwefelverbindungen;; (Menthen!?) des russischen Oeles u. Terpen 
C,.Hıs '*) fehlen). 
3. Japanisches Oel!%): Gesamtmenthol 70—91 °/, (im normalen Oel, 
„Unseparated“, ausgeschiedenes Menthol nicht abgetrennt!). Menthol frei 
65—85°/,, als Ester 3—6°/,, im flüssigen Anteil e. Körper isomer Borneol 
(Menthon ?) !°), I-Limonen !®®), 1'-Menthenon °”) ; für neuere in Japan destillierte 
Oele 1%) („Oils“, nach Abtrennung des ausgeschiedenen Menthols!): 
Gesamtmenthol [50,88, 44,27, 46,13, 46,11, 36,19, 43,17, 44,23, 66,6 
Estermenthol 7 ag 788 0,05, 10,9, 72, Ba, 2, 
Menthol frei 43,76, 35,98, 38,85, 39,46, 25,29, 34,05, 36,09, 61,24 
Estergehalt 8,45] 10,56, 9,0, 8,5, 13,9, 11,55, 10,85, 6,87 
4. Sächsisches Oel: Gesamtmenthol 54,7—67,6°,, Menthol frei 
46,5—61,2°/,, als Ester 5,7—8,2°/,, Menthon 15,7°/,'”). Bei der ge- 
ringeren Produktion für den Weltmarkt von untergeordneter Bedeutung, gilt 
jedoch als feinstes Oel. — Als „Deutsches Oel“ wird das dem sächsischen 
ähnliche schlesische Oel bezeichnet, ebenso das minderwertig thüringische Oel; 
beide ohne besondere Bedeutung. h 
5. Französisches Oel: Gesamtmenthol 43,7—46/,, Menthol frei 
