Solanaceae. 687 
3) Braconsor, Ann. Chim. 1817. 6. 122. — Srrousmer, Chem. Centralbl. 1884. 577. 
— Ferterir, Note 7; s. Turesu, Note 1. 
4) Ferıerär, Note 7. — DRAGENDORFF, 1871, Note 7. 
5) ScHhaasscuaipt, Nr. 1981, Note 63. 6) Turesu, Note 1 (1877). 
7) Bucaueım, Arch. Pathol. 1872. 24; Wittst. Vierteljahrschr. 1873. 22. 481. — 
Sonstige ältere Literatur: FerLerär, J. de Pharm. 1868, 70. — DRAGENDORFF, Unter- 
suchungen 1. Heft, 22. — FLEiscHer, Arch. exp. Pathol. 9. 117. — Lanperer, Viertel- 
jahrschr. prakt. Pharm. 3. 34. — Wiırrisg, Repert. Pharm. 13. 366. — Mausach, Berl. 
ahrb. 1816. 190. — Bucnorz, Taschenb. 1816. 1. — Braconsor, 1817, Note 3. — 
Husemann u. Hıraer, Pflanzenstoffe, 2. Aufl. II. 1158 (Uebersicht d. früheren Arbeiten). 
8) NEsTLer, Z. f. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1906. 11. 661. 
9) s. Könıs, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. 1903. I. 953, II. 1038, wo ältere 
analyt. Literatur. — Neuere Untersuchungen: BEyrHıen, Z. Unters. Nahrungs- u. Ge- 
nußm. 1902. 5. 858 (32 Handelsproben). — DoorittLe u. OGpen, J. Amer. Chem. Soc. 
1908. 30. 1481. — NestLer, s. Note 8. — Beyruıen, s. Note 13, — v. Üzaper, Z. f. 
landw. Versuchsw. Oesterr. 1905. 8. 560. — StırLwerr, J. Amer. Chem. Soc. 1906. 28. 
1603. — R. Wmoisch, Z. f. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1907. 13. 389 (Aschengehalt 
i. M. 8,36 °/,, solcher von Stengel u. Kelchen 10,7—14,12°,,). — Ueber physiolog. Wir- 
kung: Hosyes, Arch. exp. Pathol. 1878. 9. 117. 
10) Leumans, Arch. Hyg. 1895. 24. 3. 11) Vepröpı, Chem. Ztg. 1896. 20. 399. 
12) B£ra von Bırro, Z. Physiol. Chem. 1894. 19. 489; Landw. Versuchst. 189. 
42. 369; 1896. 46. 309; Mathem. Naturw. Ber. Ungarn 1895. 12. II. 299, hier Analysen 
verschiedener Handelssorten. — Aschenanalysen u. Bestimmungen auch von ZEITLER 
1888, Venprönı 1893, Hockaur 1898, VocL 1895, Gresor 1900, s. bei Könıs, Note 9. 
13) Beyruıen u. Arenstäpt, Z. Nahrungs- u. Genußm. 1910. 19. 363. Alkohol- 
extrakt kann sich bei längerem Lagern vermindern. 
14) STROHMER, Note 3 (auch Frucht- u. Samen-Unters.). — von Bırro, Note 12, 
— Szıserı, Z. landw. Versuchsw. Oesterr. 1902. 1208. 
15) Peckort, Ber. Pharm. Ges. 1909. 19. 31. 
16) s. v. Werrstein in EnGter-Prantr, Natürl. Pflanzenfamilien 4. IIIb. 21. 
1987. C. erassum WırLD. (C. brasilianum Cuus.). — Westindien, Süd- 
amerika, Japan; kultiv. — Frucht (auch als Cayennepfeffer, s. unten! 
Heilm. u. Gewürz) schärfer (Capsaicin-reicher) als Spanischer Pfeffer von C. 
annuum, sonst wohl mit den gleichen Bestandteilen. — Zusammen- 
setzung (°/,): 9—10 ca. H,O, 20—21 Fett, 18—25 Holzfaser, 10—15 
Alkoholextrakt, 5,6—6,5 Rohasche. CynAsTon, Chem. News 1900. 81. 109. 
1988. C. fastigiatum Br. (— C. minimum Roxe.). 
Tropen; vielfach kultiv. — Frucht (wie vorige Küchengewürz u. 
Arzneim., als „Chillies“) mit ähnlichen Bestandteilen wie vorige Arten; 
Capsaiein (Capsacutin) als scharfes Prinzip, gleichfalls als Cayennepfeffer 
(Guineapfeffer, Chilly, als Piper Cayenne od. P. Cayennense Droge), ebenso 
die von €. frutescens L. u. C. baccatum L. (trop. Afrika, Südamerika; 
Ostindien kultiv.). 
Cayennepfeffer: fettes Oel 15—20°/,, etwas äther. Oel, scharfes 
Capsaiein (0,15—0,5 °/,), Stärke 0,8—1,46 °/, (2). — Zusammensetzung 
i.M. (aus Früchten der verschiedenen Arten bez. Sorten berechnet, °/,): 
8 H,O, 13,97 N-Substz., 1,12 äther. Oel, 19 fettes Oel, 8,47 Stärke, 
21,77 sonstige N-haltige Extraktstoffe, 21,958 Rohfaser, 5,49 Asche. 
Könıg-Bömer, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. 1903. I. 957, bereehnet nach Ana- 
lysen von RıcHAarvson, Uynaston, WINTon, OGDEn u. MırtcHerr, ibid. eit. — Liter. s. 
bei ©. annuum. 
1989. C. frutescens WILLD. mit var. baccatum VELL. 
u. var. odoriferum VELL. Zusammensetzung 
C. baccatum L. u. var. quiya apuam Me. der Frucht (H,O, 
C. conoides MiLL. u. var. chorda FInGH. Fett, „Capsicin“, 
C. bicolor JacaQ. Asche) }). 
C. microcarpum D. C. 
1) Peckort, Ber. Pharm. Ges. 1909. 19. 31. 
