su Ai Fe 
Rubiaceae. 733 
u. Srurzer, Z. angew. Chem. 1895. 470, fehlte Zucker. — Aeltere Angaben: Srexnouse, 
GrAHAm u. Oamrserr, Note 12. — Nach Bern sollte eine besondere Zuckerart vor- 
handen sein, doch handelt es sich auch nach Runpgquist, Note 17, um Saccharose. 
24) Paıyen, Compt. rend. 32. 724; 33. 244. — GraHam u. CamrserL, Note 12. 
25) E.Schurze, STEIGER u. MAxwert, Z. phys. Chem. 1890. 14. 227. — Ewerr, Note 28. 
26) Rrıss, Ber. Chem. Ges. 1889. 22. 609 u. Note 25. — E. Scuurze, J. physiol. 
Chem. 1894. 19. 38. 
an Maxwerr, J. Amer. Chem. Soc. 1890. 12. 51. — Ewerr, Note 28. 
28) J. Ewerr, J. Amer. Chem. Soc. 1892. 14. 373. — ScHuLze u. FRANKFURT, 
Chem. Ztg. 1893. 17. 1263. 
29) Levesır, Arch. Pharm. 1876. 208. 294. 
30) Payen, Note 34. — Rocthreper, Note 2. 
31) Biss, J. prakt. Chem. 1880. 22. 348. 32) HerzreiD u. Stutzer, Note 23. 
33) Trerzer, nach Hırger, Forschungsber. über Lebensm. Hyg. 1894. 1. 42. — 
CzecH, Note 41. — RocHLEDer, Note 2. — Lamraprus, Erdm. J. 1832. 13. 1. — Con- 
stanten des Oels: Warster, Pharm. Weekbl. 1907. 44. 1080. 
34) Nach Könıs-Böner, Nahrungsmittelchemie, 4. Aufl. 1903. I. 989 (die Durch- 
schnittszahlen sind aus den Analysen zahlreicher Sorten, einschließlich ©. liberica, be- 
rechnet. Eingeklammerte Zahl bezieht sich auf geröstete Bohnen. Neuere Analysen 
verschiedener Sorten: Barranp, J. Pharm. Chim. 1904. 20. 543. — Hrreumann, Note 13. 
— Ducnacer, Note 38. — LeEnprIcH u. Murvrienn, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 
1908. 16. 647 (Coffeinbestimmung). — Lesorıch u. NortgoHnm, Note 14. — TarrLock 
u. Tmompsonx, J. Chem. Soc. 1910 29. 138. — Aeltere Kaffeeuntersuchungen 
s. Lit. bei Husemans u. Hıtger, Pflanzenstoffe, 2. Aufl. 1884. II. 1369. — Tıruoca, Phil. 
Magaz. 12. 350. — ZwEnGer u. SIEBERT, Ann. Öhem. 1861. Suppl. Bd. 1. 77. — Hrasıwerz, 
Ann. Chem. 1867. 142. 220. — Werrıcn, Beiträge z. Chemie d. Tee u. Kaifee, Dissert. 
Dorpat 1872. — Prckotr, Arch. Pharm. 1864. 170. 85. — Ropıqver u. Bourros, J. 
de Pharm. 1837. 101; J. prakt. Chem. 1838. 13. 257 ref. — Rochtever, Ann. Chem. 
1844. 50. 224; 1846. 59. 300; 1847. 63. 193; 1848. 66. 35. — Payen, Ann. Chim. 1849. 
(3) 26. 108. — v. Bıera, Narkotische Genußmittel 1855. 
35) Zahlreiche Bestimmungen von PayEn, RoBIQUET, PARKER, GRAHAM U. STEN- 
HOUSE, Smith, PAUL U. COWNLEY, SIEDLER, VAN ROMBURGH U. LOHMANN, zusammen- 
gestellt bei Könıs, Note 34. Neuere Bestimmungen s. Note 13, auch 34. 
36) HarrwıcH, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1909. 18. 721; hier auch über 
andere Kaffeesorten. 
37) WARNIER, Note 33. 
38) Lereruıer, Heraparn, LEHMANN, STENHOUSE, GRAHAM U. CAMPBELL, S. bei 
Worrr, Aschenanalysen I. 115. — DucHacer, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1904. 
8. 139. — Aeltere Analyse: STENHOUSE, GRAHAM U. CAMPBELL |. c. — WeykrıcH, Pharm. 
Z. f. Rußl. 12. 362. — Ausert u. Haase, Note 12, wo auch Aschenzusammensetzung 
von Surrogaten (Cichorie, Eicheln, Lupine, Mais, Löwenzahn, Pastinak). — HERAPATH, 
Chem. Gaz. 1848. 159, gibt bis 45°, SiO, an, offenbar irrtümlich, da sonst kaum 1% 
gefunden ist. — Barzann, Note 34. — Warner, Note 33. — Fesca, Journ. f. Landw. 
1897. 45. 13. 
39) Craurrıav, Note 7. — Suzukı, s. Nr. 1230, Note 41. 
40) Jäckte, Z. Unters. Nahrungs- u. Genußm. 1898. 457 (fand kein „Caffeol“). 
— Zexseck, Buchn. Repert. 37. 169. 337. — BERNHEIMER, S.-Ber. Wien. Acad. 81. II. 
1032; Monatsh. f. Chem. 1880. 1.456. — Herxer, Analyst 1879. 84. — Ueber Einfluß 
des Röstens auf den Cofleingehalt s. aber Note 14. 
41) E. Erpmann, Ber. Chem. Ges. 1902. 35. 1846. 1855; Arch. exp. Pathol. Pharm. 
1902. 48. 233. — Czech, J. prakt. Chem. 1880. 22. 395. 
42) Forster u. RiECHELMAnNN, Z. öffentl. Chem. 1897. 3. 129; s. dagegen jedoch 
HitGeEr u. JuUcKEnAcK, Note 22. 
43) GorrTER, Note 16. — Cf. Erpmann, Ber. Chem. Ges. 1902. 35. 1846. — Kurze 
neuere Monographie des Kaffees: A. Wırrer, Kaffee, Tee, Cacao, Leipzig 1907. 
2155. C. liberiea Buut. 
Guinea, Liberia; wie vorige kultiv. — Same (gleichfalls als Kaffee, 
Liberia-Kaffee) ähnlich dem voriger Art zusammengesetzt, mit Alkaloid 
Coffein, Alkaloid Coffearin!), auch sonstige Bestandteile wie Ü. arabica ; 
Coffein-Gehalt 1—2 °/,, genauer 1,29--1,68°/, ?). Die Säure ist Citronen- 
säure (als Ca- u. Mg-Salz), Trigonellin ?), mit ihm vielleicht das Coffearin 
identisch ®). Chlorogensaures Kali-Coffein (s. vorige Art), Pectin (Galak- 
tose u. e. Pentose bei Hydrolyse liefernd), Coffalsäure C,,H,,O,5, OXy- 
