802 Anonaceae — Avena sativa. 
Bacon, Philipp. Journ. Science 1909. 4. A. 118; nach Scuımner l. c. 1909. Okt. 
119, wo Genaueres über Darstellung u. a. — Constanten von selbstdestilliertem u. 
Bourbon-Vetiveröl: THEULIER, Bull. Soc. Chim. 1901. (3) 25. 454. 
2478. Anonaceae (p. 215). — Nicht näher bekannte Alkaloide enth. in 
dieser Familie auch: Guatteria pallida Br. (Bltr.), Alphonsea ventricosa 
(Bltr. mit 0,5°/, „Alphonsein“), Polyalthia affinis Teıssm. et Bınn., 
Monoon costigatum Mıg., Artabotrys suaveolens Br. (Rinde) u. a. 
Eıskman, BoorRSsMA, S. CzArEk, Biochemie II. 342. 
2479. Antiaris toxicaria LeEcH. (p. 153, Nr. 411). — Ueber Upas-Gifte 
ältere Angaben u. Liter. bei FECHNER, Pflanzenanalysen 1829, 229. 
2480. Apium graveolens L. Sellerie (s. Nr. 1492, p. 549). — 
Selleriesamenöl. Ausbeute 2,446 °/, des trocknen Samens, mit leichter 
flüchtigem Limonen-artig riechendem und schwerer flüchtigem Anteil, letzterer 
von Sellerie-Geruch ; im Destillationswasser anscheinend Sedanon- u. Sedanolsäure. 
SwenHoLT, Middl. Drugg. Pharm. Rev. 1910. 44. 220 (Constanten). 
2481. Aquilegia vulgaris L. (p. 198, Nr. 515). — Weder Blüten noch 
Kraut enth. Alkaloide. KELLER, Nr. 2597. 
2482. Arrhenatherum bulbosum Gau». (Variet. von A. elatius?) s. Nr. 
130, p. 50! — Stengelknollen: Polysaccharid Graminin (hydrolysiert 
Lävulose gebend) 7,5, frisch, außerdem 1,6°/, Zucker (meist Lävulose). 
Harray, Compt. rend. 1901. 132. 423. 
2483. Arum maculatum L. (p. 81, Nr. 215). — Blütenkolben enth. 
oxydierendes, diastatisches u. proteolytisches Enzym (im Preßsaft nachgewiesen). 
M. Hann, Ber. Chem. Ges. 1900. 33. 3555. 
2484. Asparagus officinalis L. Spargel (p. 98, Nr. 271). — Wurzel- 
stock (in Februar bis April): Asparagose (C,H, ,O,)n, Hz0, (n = 15 od. 16), 
6,7 °/, des Saftes, gibt hydrolysiert 93 %/, Lävulose u. 7 %/, Dextrose; Pseudo- 
asparagose (gibt hydrolysiert 86°, Lävulose u. 14°, Dextrose); Saccharose, 
Invertzucker (genauer beschrieben von den beiden neuen Kohlenhydraten ist 
nur ersteres); dieselben Stoffe auch in unreifen grünen Beeren, dagegen 
nicht in reifen roten Beeren u. Sprossen). — Spargelwurzelöl, 
Ausbeute 0,0108 ®/,, mit Palmitinsäure ?). — Junge Sprosse („Spargel“) 
enth. Zucker als Dexirose u. Lävulose (ca. 2,5°/, des Saftes zusammen), keine 
Polysaccharide ?). — Wurzel: Mannan?). 




Ne „ | Rohfett | Rohfaser Zucker | H,O Asche 
„Spargel“ (Sproß)®)] 21,19 | 1,49 124 | 544 315 4,4 6,1 
Wurzeln, April 10-14 |0,7--1,60 8,7—15,4|53,7--61/17,7— 36,8 3—-8,9112,2—-15,2 
» Ali (89-166l1.1-1,7 18,5—19,8| 53—54| 15—23,22,9-3,6111,7—11,89) 





Außerdem an Pentosanen 8,6%), (Spargel) u. 6,3—11,5 °/, (Wurzeln). 
im Spargel an K,O 3,0%, an PO, 1,0047, 
in. Wurzen,„ „ 13 -16°%, » nu, „0,23 1.032,23 
1) Tanker, Compt. rend. 1909. 149. 48; Bull. Soc. Chim. 1909. (4) 5. 889. 
2) Harnser, Gesch.-Ber. 1909. Apr.—Sept. (hier Constanten). 
3) WicHzrs u. Torens, J. f. Landw. 1910. 58. 101. 113. 4) STORER, Nr. 74, p. 32. 
2485. Avena sativa L. (p. 50, Nr. 137). — Hafer, Körner-Zusammen- 
setzung unter Einfluß der Witterungs- u. Anbauverhältnisse), Phytin, bis 
ca. 40°), des Gesamt-Phosphors ausmachend (im ganzen Korn verteilt) ?). 
