Triticum sativum — Vicia Faba. 833 
2750. Triticum sativum Lm&. Weizen (p. 61, Nr. 161). — Weizen- 
korn enth. Pentosane ; beim Keimprozeß Zunahme derselben (desgl. Erbse, 
Pisum sativum)'); Frucht vor Reife: etwas Arginin, kein Asparagin ?). 
Auf den Klebergehalt des Weizens ist die Art der Düngung von gewissem 
Einfluß ®). 
1) Scuöne u. Torrens, Journ. f. Landwirtsch. 1900, 48. 349. — Scnöse, Dissert. 
Rostock 1899. 
2) ScHuLzE u. WINTERSTEIN, s. Nr. 2686. 
3) VıGnon u. COUTURIER, Compt. rend. 1901. 132. 791. 
2751. Umbellularia californica Nurt. (Nr. 626, p. 230). — Ueber das 
Umbellulon des Umbellulariaöls s. Unters. 
Turin, J. Chem. Soc. 1906. 89. 1104; 1908. 93. 252; Proc. Chem. Soc. 1908. 24. 
23. — SEMMLER, Ber. Chem. Ges. 1907. 40. 5017. 
2752. Umbelliferen-Drogen;; es sind noch nachzutragen (p. 545 u. f.): 
Herba Angelicae, H. Cicutae aquaticae, H. Levistici, H. 
Oreoselini, H. Petroselini, H. Perfoliataa, obs. (von Bupleu- 
rum rotundifolium), H. Selini palustris,. — Semen Sileris 
(Seseli) montanum (Roßkümmel; von Silertrilobum). — Radix Apii, 
R. Foeniculi, R. Mei, R. Peucedani, R. Saniculae, R. Gen- 
tianae albae (von Laserpitium latifolium L.). 
2753. Urtica dioica L. Brennessel (p. 161, Nr. 422). — Kraut- 
Zusammensetzung (/,): 82,4 H,O, 5,5 N-Substz., 7,13 N-freie Extrst., 1,96 
Rohfaser, 0,67 Fett, 2,3 Asche. STORER u. LEWIS, s. Nr. 2514. 
2754. Vanilla planifolia Anor. Vanille (Nr. 332, p. 117). Tahiti 
kultiv. — Pflanze u. Frucht: Oxydase u. hydrolysierendes Enzym (durch 
diese soll Coniferin zu Coniferylalkohol u. weiter zu Vanillin hydrolysiert u. 
oxydiert werden)!). — Tahiti-Vanille: Yanillin, 0,08°, äther. Oel 
(Vanilleöl) mit Hauptbestandteil Anzsalkohol, etwas Anisaldehyd,; freie 
Anissäure, kein Piperonal ?). Vanillin-Gehalt (feucht) unter 1°/,?). — Bourbon- 
Vanille scheint Anisalkohol u. Anisaldehyd nicht zu enthalten ?). 
1) Lecomte, Compt. rend. 1901. 133. 745. 
2) Warsaum, Wallach-Festschrift 1909. 649; Schimmer, Gesch.-Ber. 1909. Okt. 
141. — Ueber Piperonal cf. W. Busse bei Nr. 332, p. 118. 
3) GAUTIER u. King, Ann. d. Falsifie. 1910. 3. 200. 
2755. Viburnum dentatum L. — Nordamerika. — Beeren: Dextrose, 
Lävulose, Arpfelsäure, Gerbsäure, Oel; Unters. u. Aschenanalyse s. Origin. 
(Asche enthielt auch Mn, Al u. Cr). BLAKE, Chem. News 1909. 100. 210. 
2756. Vicia angustifolia Cros. (p. 360, Nr. 901). — Samen enth. 
Enzym Picianinase neben Glykosid Vieianin, aus diesem Disaccharid Vieianose 
C,H;,0,, abspaltend (Vicianose spaltet in 1 /-Arabinose u. 1 d-Glykose; 
durch Enzym Vieianobiase od. Vieranase, in süßen Mandeln vorkommend). 
BERTRAND u. WEISWEILER, Compt. rend. 1910. 151. 325; 1908. 147. 252. 
2757. V. Faba L. dp. Aue): — Wurzel-Knöllchen enth. 83°), 
H,O, 0,965 °/, N, davon 0,033 °/, als Nichteiweiß; Bltr.: 87%, H,O, 0,7 
Dr 0,8 N.; Wurzel: 87,5°/, H, 0, 0,3%), N). — V. Faba var. minor. 
Deber Peniosane u. deren YVorkalten in der Pflanze s. Unters. ?). — Preß- 
saft von Keimpflanzen, bei sehr schwachem Licht gewachsen, entwickelt 
bei Autolyse Ammoniak (wohl aus Aminosäuren) ?). 
1) Sanı, Atti Rend. Accad. Lincei, Roma 1910. (5) 19. II. 207. 
2) Ravenna u. MONTANART, Atti Rend. Accad. Lincei, Roma 1910. (5) 19. II. 202. 
3) Kırsern, Z. Physiol. Chem. 1909. 60. 453. 
Wehmer, Pflanzenstoffe. 53 
