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après la ponte, on à de la peine à obtenir des huîtres en bon état pour 
être placées dans les pares. Le procédé du D° Kemmerer, qui permet de 
détroquer d’un seul coup et de porter le naissain dans les claires d’éle- 
vage, n’a pas élé encore expérimenté (1). Toute huître,, d’ailleurs, qui, 
à l’état jeune, s’est fixée sur une vaste surface , reste mince, légère et, 
déposée dans les pares , est emportée par le flot; si elle y résiste, elle 
acquiert difficilement une bonne forme. Aussi, la plupart des éleveurs 
ont-ils abandonné l’usage des collecteurs. Quelques-uns ont cherché à 
créer des bancs factices en jetant des valves d’huiîtres, de bucardes et 
d’autres coquillages sur leurs terrains, mais ces corps étrangers s’en- 
foncent dans la vase et deviennent inutiles, s’ils ne sont pas emportés 
par le courant. 
Le meilleur procédé pour avoir beaucoup d'huitres (qu’on nous par- 
donne celte naïveté ), consiste à en apporter beaucoup dans les parcs et 
à récoller avec modération , suivant les progrès de leur développement. 
Les jeunes huîtres vont se déposer là où les courants et leurs instincts 
les conduisent. Les unes quiltent pour toujours leur point de départ : il 
est inutile, dans ce cas, d’insister et de vouloir y faire un champ de 
production; les autres restent et augmentent les richesses de leurs 
parcs ; d’autres enfin vont plus loin constituer de nouveaux bancs, en- 
core peu connus , mais qui, peu à peu, couvriront les parties non exploi- 
tées des crassats. C’est là un fait dont M. Coste convient lui-même : « Le 
» transport du naissain vers le rivage, par le flot ou les courants, qu'en 
» mars 4861 j'avais signalé dans mon rapport à l'Empereur comme une 
» des causes d’ensemencement, est un fait connu de tout le monde, car 
» on à vu souvent les murailles des écluses nouvellement construites se 
» couvrir d’huîtres, en très-grande abondance ... Ce phénomène s’est 
» produit d’une manière saisissante dans les réservoirs a poissons de 
» M. Boissière. Le naissain de la baie d'Arcachon y a pénétré par l’étroite 
» tranchée qui y conduit les eaux, et y a recouvert d’une véritable in- 
» crustalion les brindilles immergées des tamarins (2) » 
La question de l’ostréiculture à Arcachon est, pour le moment, une 
affaire d'argent : acheter de la graine et en semer beaucoup. Plus tard, 
le repeuplement sera assez avancé pour que nos parcs suffisent à la pro- 
duction de la graine. 
(4) De la graine d'huître et des collecteurs ciments — Saint-Jean-d'Angély, 1863. 
(2, Comptes-rendus de l'Académie des Sciences, 3 novembre 1802. 
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