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En somme, les parcs et les claires de la Charente-Inférieure exportent 
environ pour 3,000,000 de francs d'huîtres par an (1), chiffre qui s’élèvera 
encore par la mise en valeur de plusieurs plages non encore exploitées. 
Malheureusement la production de la graine est encore très-insuffi- 
sante. Pour entretenir leur débit, les éleveurs achètent, partout où ils 
peuvent en trouver, des jeunes huîtres qui sont livrées à la consommation 
après un séjour plus ou moins long dans les claires : six mois en moyenne. 
Quelques-uns même, poussés par l’amour du gain, font venir des huîtres 
déjà marchandes et les revendent après les avoir gardées 15 jours seu- 
lement (2). Une pareille manœuvre dépréciera, à la longue, la réputa- 
tion des huîtres de Marennes. 
M. le Maire de Marennes, dans une lettre adressée au Monileur, 
évalue à 19 millions le nombre des huîtres importées annuellement à 
Marennes , des bancs des côtes d'Espagne , d'Angleterre, d'Irlande et de 
Bretagne. Les ostréiculteurs de la Charente-[nférieure doivent donc 
chercher, avant tout, à produire assez de graine pour s'affranchir du 
lourd tribut payé à l'étranger. 
CHAPITRE VE. 
LES MOULES DU BASSIN D’ARCACHON. — MYTILICULTURE DANS LA BAIE DE 
L’AIGUILLON , À ESNANDES , MARSILLY , CHARRON (CHARENTE-INFÉR.) 
Les Moules sont peu abondantes dans le bassin d'Arcachon ; nous ne 
citerons que pour mémoire celles qui se sont fixées sur les pilotis et les 
fondations de pierre de l’ancien débarcadère d’'Eyrac et qui appartiennent 
à deux espèces distinctes (Mytilus edulis et gallo-provincialis) ; quelques 
pêcheurs les recueillent pour leur consommation particulière. On trouve 
aussi, attachées aux chaînes des balises des passes, des moules alteignant 
des dimensions considérables ; enfin quelques points du littoral présen- 
tent çà et là de petites agglomérations de moules, mais il n'existe de 
banc que sur la plage du débarcadère du cap Ferret. 
1) C’est presque le chiffre de la consommation des huîtres à Paris, qui a été de 
52,652 francs en 1865. ( Ann. du bureau des Longitudes pour 1865.) 
(2) Ce fait a été établi à la suite d’un empoisonnement observé à Rochefort et attribué 
aux huîtres de Marennes. Les huîtres suspectes avaient été expédiées de Falmouth et 
avaient séjourné 15 jours ou 3 semaines au plus dans les claires de Marennes. Elles 
contenaient une assez forte proportion de sels de cuivre. (Journ. conch ,t. XI, p. 295, 
1863.) 
