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de Charron était par conséquent de 90,000 à 100,000 livres. La vente 
des moules n’élait pas seulement bornée à la province d’Aunis, on en 
transportait beaucoup plus dans la Saintonge et le Poitou ; mais Bordeaux 
était le lieu de la plus grande consommation. Les Bordelais en venaient 
charger des barques entières et les distribuaient ensuite dans toute la 
Guyenne. 
En 1847, M. d’Orbigny père (1) signalait 340 bouchots ayant coûté 
700,000 francs, exigeant annuellement près de 400,000 francs de frais 
d'entretien et donnant 124,000 fr. de revenu net. Les bouchots étaient 
disposés sur 4 rangs au plus. En 1852, M. de Quatrefages a vu 7 rangs 
de bouchots. 
Lors de l’exploration de M. Coste (2), on comptait 490 bouchots , 
constitués par 230,000 pieux soutenant 125,000 fascines. Un bouchot 
bien peuplé fournissait de 4 à 500 charges de moules, c’est-à-dire, une 
charge par mètre. La charge est de 150 kilogrammes et se vend 5 fr.; 
un seul bouchot rapporte donc de 2,000 à 2,500 fr., et la récolte de tous 
les bouchots s’élève au poids de 30 à 37 millions de kilogrammes, 
représentant une valeur de 1 million à 1,200,000 fr. 
Chaque bouchot a une longueur moyenne de 450 mètres; l’ensemble 
atteint 225,000 mètres de long. Telle est l'étendue du terrain conquis 
par l’industrie d’un matelot naufragé, sur une plage vaseuse qui parais- 
sait frappée à jamais de stérilité ; les descendants de Walton qui habitent 
encore Esnandes, ont droit d’être fiers de leur nom. 
CHAPITRE VIT. 
TENTATIVES D’ACCLIMATATION DE MOLLUSQUES EXOTIQUES DANS LE BASSIN 
D'ARCACHON (1861 el 1863.) 
Non content de repeupler les parcs d'Arcachon en y introduisant des 
huitres de divers points de l’Europe, M. Coste a songé à doter nos 
rivages de quelques mollusques exotiques remarquables par leur volume 
et leur saveur. 
(4) Histoire des pares ou bouchots à moules des côtes de l’arrondissement de La 
Rochelle (La Rochelle, 1847). — Alfred Frédol, Le Monde de la mer, p. 255 
(Paris, 1865.) 
(2) Voyage d'exploration sur le littoral de la France et de Fitalie. — Paris 1859 
