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Quant aux plages océaniques, à part les Donax qui y abondent et 
courent sur le sable à marée montante, la récolte est très-pauvre. Mais 
les coquilles roulées par le flot el amoncelées sur les talus indiqueront 
les richesses qu’on pourrait atteindre par l’emploi de la drague (1). 
CHAPITRE IE. 
HISTORIQUE DE LA PRODUCTION DES HUITRES DANS LA GIRONDE. — DÉGADENCE 
DES PARCS ( de l'an 300 à 1854). 
Après avoir jeté un coup-d'œil rapide sur le littoral de la Gironde, on 
nous permeltra de traiter avec quelques développements une question 
qui rentre dans le cadre de nos études sur les mollusques ; nous voulons 
parler de l’ostréiculture. 
L'exploitation des parcs à huîtres préoccupe vivement l'attention des 
habitants de nos côtes ; elle a déjà suscité des travaux intéressants (2), 
et a donné au bassin d'Arcachon une importance qui s’accroîtra de jour 
en jour. 
L’huître est indigène sur nos côtes ; telle est sans doute une des raisons 
qui expliquent les résultats avantageux que produit et produira sa cul- 
ture; les monuments littéraires les plus anciens constatent sa présence 
dans la Gironde, en lui accordant des qualités tout-à-fait exception- 
nelles. 
(4) Voir pour la géographie de la baie, la carte du bassin d'Arcachon , par Beau- 
temps-Beaupré (Paris. 1829). — Jouannet : Côtes maritimes de la Gironde, bassin 
d'Arcachon, etc.; Statistique de la Gironde, t. I, p. 61-75 (1857). 
(2) Allègre : De la pêche dans le bassin et sur la côte extérieure d'Arcachon (Actes 
de l’Acad. des Sc. de Bordeaux , 1841). — Boyer-Fonfrède : De la destruction des 
Huitres dans le bassin d'Arcachon, des causes qui l’ont amenée, des moyens à em- 
ployer pourarrèter le mal et arriver au repeuplement. Bordeaux (1847).— Lafon (O.-P.) : 
Reproduction des Huîtres de gravette dans le beau bassin d'Arcachon, avantage im- 
mense pour la population maritime de ce bassin, etc. Bordeaux (1855).— Lafon (O.-P.) : 
Observations sur les Huîtres du bassin d'Arcachon. Bordeaux (1859).— X... : La ques- 
tion des dépôts permanents d'Huitres dans le bassin d'Arcachon. Bordeaux (1860). — 
Coste : Note sur le repeuplement du littoral par la création d'huitrières artificielles. 
(Comptes-rendus de l’Acad. des Scienc. Paris, 25 janvier 1861).— Coste : (mème re- 
cneil, 3 novembre 1862). — Zouls : Les Huîtres (Congrès Scientifique de France, 
28e session, t. [, p. 175 Bordeaux. 1862). — Reclus (Élisée) : Le littoral de la 
France , ill. Les plages et le bassin d'Arcachon (Revue des Deux-Mondes, n° du 15 
novembre 1865.) 
