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FAMILLE DES OMBELLIFÈRES. 
Espèces: Sanicle d'Europe. Sanicula europæa. — Persil. Petroselinum sativum. Hof. 
— Ciguë vireuse. Cicuta virosa — Ethuse ache des chiens, Æthusa cynapium. — 
Ciguë tachetée. Conium maculatum.— Cerfeuil. Anthriseus cerefolium. Hoff — Ache 
odorante. Apium graveolens. L. — Œnanthe à feuilles d'ache. Œnanthe apüifolia. 
I. Lame interneurale. a. Epiderme. — Les cellules épidermiques ont 
les parois sinueuses. Les stomates, disposés sans ordre et compris entre 
trois, quatre ou cinq cellules, existent seulement dans la plupart des cas 
à la face inférieure, il n'y a d'exception que pour l'Apium graveolens. 
l'Œnanthe apiifolia le Conium qui en possèdent aux deux faces ; l'épi- 
derme est dépourvu de glandes, on n’y rencontre d'ordinaire point de 
poils. Dans le cas où ces derniers existent, ils sont unicellulaires. 
b. Mésophylle. — Le mésophylle est hétérogène asymétrique, il ne 
présente ni glandes, ni cellules cristalligènes. Cependant le Sanicula 
renferme dans son parenchyme vert des ceilules qui contiennent des 
cristaux agglomérés d'oxalate de chaux. 
II. Nervure. — L'épiderme de la nervure est composé de cellules 
allongées revêtues à leur surface de cuticule tantôt lisse (Am/hriscus 
cerefolium. Hoff. Æthusa cynapium. L..), tantôt crèpée (Conium macu- 
talum. L..), Cicuta virosa, Pelroselinum sativum. Moff. Sanicula euro- 
pœæa. L.). Contre l'épiderme est adossé un massif assez puissant de 
collenchyme. Dans la plupart des espèces cet hypoderme existe aux 
deux faces (pl. VI, fig. ITL, h, b); mais dans la nervure des folioles du 
Conium maculatum. L., n'y en qu'à la face inférieure. Entre les mas- 
sifs collenchymateux supérieurs et inférieurs siège un amas de grandes 
cellules pâles (d) qui enveloppe un ou plusieurs cordons libéro-ligneux. 
Chaque faisceau est composé à sa face inférieure de liber dont les élé- 
ments sont toujours cellulosiques : à la face supérieure de bois cons- 
titué par des vaisseaux trachéens, spiraux. Le bois est généralement 
limité en haut par une surface courbe à convexité supérieure. 
Le parenchyme entourant le système libéro-ligneux renferme des 
canaux secréteurs qui sont polygonaux (coupe transverse de la ner- 
vure) et entourés de une à trois couches comprenant chacune cinq cel- 
lules au plus. Dans Petroselinum sativum \ Anthriscus cerefolium. le 
Conium maculatum, le Cicula virosa, VŒnanthe apüfolia, 1 n'existe 
qu'un canal vis-à-vis de chaque faisceau libéro-ligneux, et toujours ce 
canal est situé à la face inférieure. 
La Sanicula, l'Apium graveolens, TV Æthusa cynapium, possèdent 
au contraire des canaux au dos et au ventre de chaque cordon fibro- 
vasculaire (&, €). 
Caractères communs. Point de glandes externes. Point de poils ou 
poils unicellulaires. Point de glandes internes. Point de cristaux d'oxa- 
late (excepté en Sanicula europæa L). — Collenchyme neural. — Ca- 
naux sécréteurs dans le système fondamental. 
Feuille de Saniele d'Europe. — Sanicula europæa. L. 
I. Lame interneurale. à. Epiderme. — L'épiderme, glabre et stoma- 
tique à la face inférieure seulement . est composé de cellules tabulaires 
à membrane mince, très sinueuses et recouvertes d'une cuticule crêtée. 
