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hier zuweilen eine solche Ausdehnung, daß sie auf einem Quer- 
schnitt sogar die Hälfte der Drüsenschnittfläche einnehmen, indem 
sie dabei centralwärts bis dicht an das Epithel des Drüsenlumens 
(Sammelraumes) herangehen. — Die Ausmündung erfolgt, wie bei 
den übrigen bisher beschriebenen Drüsen, ohne besonderes Ausführ- 
epithel. 
b. Die Zunge. 
Die Herstellung von mikroskopischen Schnitten durch die Vogel- 
zunge wird dadurch erschwert, daß beim Vogel central in die Zunge 
ein Knochen, das Os entoglossum, eingelagert ist, so daß Total- 
querschnitte nicht oder höchstens nur beim eben ausgeschlüpften 
Vogel hergestellt werden können; nur ganz vorn und im hinteren 
Teile der Zunge, wo das Os entoglossum mehr knorpeliger Natur, 
also schneidbar ist, gelingt es, einen Gesamtquerschnitt durch die 
Hühnerzunge anzufertigen. Bei dem mittleren oder Hauptteil der 
Zunge ist man daher gezwungen, den Zungenrücken und die Seiten- 
teile getrennt zu untersuchen. Die Untersuchung der angefertigten 
Präparate ergab beim Haushuhn folgenden anatomisch-histologischen 
Aufbau der Zunge. 
Von der Oberfläche nach der Tiefe setzt sie sich zusammen aus: 
1) der Schleimhaut; 2) lockerem, gefäßführenden und die Zun- 
gendrüsen enthaltenden Bindegewebe; 3) dem Zungenknochen und 
quergestreifter Muskulatur. 
Hinsichtlich der letzteren muß bereits hier betont werden, daß 
in der Zunge des Haushuhnes (wie überhaupt aller bis jetzt unter- 
suchten Vögel mit nur wenigen Ausnahmen, z. B. Papagei und 
Wachtel) keine Eigen- oder Binnenmuskulatur vorkommt; d.h. 
solche Muskelfasern, die in der Zunge anfahgen und enden, finden 
sich nicht. Die Zunge besitzt infolgedessen auch keine Eigenbeweg- 
lichkeit, wie sie der Zunge der Säuger zukommt. Ihre mehr oder 
weniger große Bewegungsmöglichkeit wird vielmehr durch ihre Ver- 
bindung mit dem sehr beweglichen Zungenbein vermittelt. 
Die Zungenmuskulatur des Vogels besteht also lediglich aus 
Muskeln, die von außen her, vom Zungenbein aus, in die 
Zunge eintreten. Hierbei ist noch darauf hinzuweisen, daß das 
Muskelgewebe gegenüber dem übrigen Gewebe der Zunge (Schleim- 
haut, Bindegewebe, Drüsen, Knochen) quantitativ sehr zurücktritt. 
Die Muskulatur findet sich eigentlich nur im aboralen (hinteren) und 
zum Teil im mittleren Drittel der Zunge, während das orale Drittel 
