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auf; sie liegen so nahe aneinander, daß die Zwischenräume zwischen 
ihnen oft nur 0,05—0,08 mm Breite haben. Tritt die Speiseröhre 
in Tätigkeit, öffnet sie sich also zum Durchgang von Nahrungs- 
mitteln, so kann ihr Lumen sich außerordentlich vergrößern. Indem 
sich die Falten glätten, entsteht ein einheitlicher Hohlraum, in den 
man bei Gallus von der Mundhöhle her bequem den kleinen Finger 
einführen kann. 
Die Wand des Oesophagus baut sich aus folgenden drei Häuten 
auf: aus 1) der Schleimhaut, 2) der Muskelhaut, 3) einer lockeren 
Faserhaut. 
Die Schleimhaut besteht wieder aus drei Schichten: a. Epi- 
thelschicht, Stratum epitheliale, b. Lamina propria, c. Muscularis 
mucosae. 
Die Epithelschicht ist bei Gallus etwa 0,3—0,9 mm hoch und 
setzt sich aus mehrschichtigem Plattenepithel zusammen, das in der 
Hauptsache aus polygonalen, infolge des gegenseitigen Druckes 
meist plattgedrückten Zellen besteht, ohne daß nach der Oberfläche 
hin eine so bedeutende Abflachung eintritt, wie man das sonst an 
eutanen Schleimhäuten zu sehen gewohnt ist, auch konnte ich in den 
oberflächlichen Schichten keine Verhornung beobachten. Die Zell- 
kerne sind hier klein und schmal, während sie in den unteren Zell- 
lagen von mehr runder Gestalt und ziemlicher Größe sind. 
Das bindegewebige Gerüst der Propria, das von mehr locke- 
rem Gefüge ist, bildet einen unregelmäßigen, aber gut entwickelten 
Papillarkörper und ist von einem feinen, elastischen Fasernetz 
durchflochten. Wie ich an den nach der WEIGERTschen Methode 
gefärbten Präparaten feststellen konnte, strahlen die elastischen 
Fasern mit zarten Ausläufern in die Papillen des Papillarkörpers 
aus. In den Falten steigen sie auf dem Querschnitte in ausgespro- 
chen longitudinaler Richtung bis zu deren Scheitel empor. — Die 
Propria ist weiterhin der Sitz zahlreicher Drüsen, die dem Epithel 
sehr nahe liegen. Sie stellen echte Schleimdrüsen von der Gestalt 
eines Beutelchens dar, das mit relativ langem Ausführgange durch 
das hohe Epithel hindurch in das Speiseröhrenlumen ausmündet. 
Ein solches Beutelchen, deren ich auf einem Oesophagusquerschnitt 
des Huhnes 20—25 zählte, ist im Durchmesser durchschnittlich 
0,33—0,49 mm groß. Seine Wand wird von einer bindegewebigen, 
zahlreiche glatte Muskelzellen und zarte, elastische Fasern enthalten- 
den Kapsel gebildet, von der feine Trabekeln radiär in das Innere 
ziehen. Der Hohlraum des Beutelchens wird auf diese Weise in 
