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à la faveur duquel elles se sauvent par lo cliangcmcnt Je dircclion , et trompent la pour- 

 suite (les auiiu;ui\ i\m les chassent à outrance. Nous avons pourtant remarcpié que, bien 

 qu'elles contiennent beaucoup plus de liqueur noire que les autres Cépiialopodes, elles 

 ne la prodiguent pas, et ne la lancent qu'à la dernière exircmilé. 



Les Si:iches se nourrissent de petits poissons et de Mollusques, qu'elles saisissent au 

 moyen do leurs bras, tandis que leurs mâchoires les déchirent. Elles font ainsi une grande 

 consommation de ces animaux, et nuisent beaucoup à l'espoir du pêcheur. Elles ont elles- 

 mêmes un grand nombre d'ennemis. Nous plaçons au premier rang toutes les espèces de 

 cétacés, les Dauphins, et surtout les Marsouins, qui en détruisent une grande (piantité, lors 

 de leur première arrivée au printemps; mais la dureté de leur osselet fait qu'ils se conten- 

 tent de leur enlever la tête; d'où le grand nombre de corps sans tête qu'on rencontre, à 

 cette époque, sur les côtes de France. A cet égard, il n'y a aucune incertitude, il est tou- 

 jours facile de reconnaître , à l'empreinte des dents restées sur l'osselet, comme nous nous en 

 sommes assuré souvent, que cette empreinte est bien celle des dents des cétacés des genres 

 Dauphin et Marsouin. Dans le reste de l'année, comme on ne trouve plus ([ue très rarement 

 leurs corps jetés à la côte, il est probable que les Seiches n'ont plus guère à redouter que 

 les pièges des pêcheurs. 



Au printemps, les pêcheurs ne se contentent pas de recueillir les individus jetés à la côte ; 

 ils en prennent encore un grand nombre dans tout le golfe de Gascogne, avec des fdets de 

 traîne noaimés clialus. Ils se nourrissent de leur chair, soit en les mangeant fraîches, après 

 leur avoir enlevé la peau , soit en les faisant sécher, et rôtir ensuite. C'est de cette manière 

 qu ils en conservent comme provision d'hiver, 



Dans les lieux où l'on place beaucoup de lignes de fond, pour prendre des Raies, des 

 Squales, des Congres, on amorce les lignes avec des morceaux de Seiche, par la double 

 raison de la fermelé de sa chair, et de son excellence, comme appât, tous les poissons en 

 étant très friands. A l'automne, saison des jeunes Seiches ou Casserons, on en pêche un 

 grand nombre dans les écluses, ou avec des (ilets. C'est, comme nous l'avons dit, un mets 

 recherché des habitants du littoral de la Charente-Inférieure. 



L'osselet de cette espèce s'emploie dans les arts, pour polir, ou comme moule à l'usage 

 des orfèvres. A ces titres, on en fait un grand commerce. On s'en servait aussi jadis, en 

 médecine, pour guérir les taies des yeux (1). C'est l'encre de cette espèce qui était em- 

 ployée par les Komains pour écrire (2) , et c'est aujourd'liui la couleur recherchée par les 

 peintres sous le nom de sepia. 



Cette espèce est connue de nos pêcheurs, sur les côtes du golfe de Gascogne, sous le nom 

 de Casseron , lorsqu'elle est jeune, et sous celui de Morcjates, lorsqu'elle est adulte. Les Por- 

 tugais la nomment Cijba; à Marseille, on appelle Supi, ou Supioun, le mélange des petites 

 Seiches et des Caimnrs; en grec, x-ov:'.x; en allemand, Bladficli; en flamand, Spaensclic; en 

 espagnol, Xibia; en anglais, Ciittcl ou Cutlle; en danois. Soc m'uje; en suédois, Halder kaule 

 ou Black sprute ; en islandais, Kolhrabbc. 



HiSToiivE, L histoire du genre Sepia nous donne, pour ainsi dire, celle de celte espèce, 



(1) Gallien, 1. XVII , p. 5i"; t. XII, partie I , p. 902 (L'ilil. de I-eipsick). - Darluc, Hislaire naturelle de la Provence, 



1. 111, p. 2n. 



(2) Darluc, Histoire naturelle de la Provence, t. lil , p. ^2\ 1 . 



