112 RÉSUMÉS 
le premier de ces livres contient un calendrier agricole, le second 
des préceptes d'hygiène que le cultivateur doit observer pour 
la conservation de sa santé. 
Zawacki avait voyagé en Italie, en France et en Alle- 
magne; il connaissait les chefs-d’oeuvre classiques ayant trait 
à la vie des champs, et, comme tout gentilhomme polonais, il 
était un connaisseur éclairé en économie domestique. La pre- 
mière partie de son petit volume est principalement composée 
sur les données fournies par Gostomski, dans l'ouvrage dont 
nous avons parlé et auquel Zawacki emprunte à pleines mains, 
et sur l'expérience quotidienne de l'écrivain. Elle nous présente 
un tableau de l’état de l’agriculture en Pologne, au commence- 
ment du XVII: siècle. 
L'auteur pose en principe la sage pratique suivante: Cha- 
que propriétaire doit en automne dresser un compte exact de 
ses recettes et de ses dépenses afin d'être renseigné sur sa 
situation. Il ne peut parvenir à établir ce compte qu’en faisant 
un inventaire minutieux de son bien. Effectivement, on enre- 
gistrait alors avec soin les produits des moissons, de l'élevage des 
bestiaux, on prenait même note des provisions en céréales, fruits 
et denrées d'alimentation. 
Le revenu d’un propriétaire se composait des redevances 
et dimes acquittées par les paysans, ses tenanciers, des ressources 
que procurait la vente des blés, des fruits séchés, des légu- 
mes, des huiles, de la toile, de la laine, des animaux et surtout 
des boeufs engraissés pour la boucherie. 
Les dépenses étaient insignifiantes; la terre fournissait 
presque tout, le fer et le sel seuls devaient être achetés. 
Les rapports entre les Serfs et le seigneur étaient excellents. 
Celui-ci s’efforçait d'assurer le bien être à sa population rurale 
et cela dans son propre intérêt, car, plus le villageois se trou- 
vait à son aise, plus il cultivait avec zèle, et son maître en 
voyait augmenter ses rentes. 
Le calendrier donne des renseignements pratiques sur les 
époques où les divers travaux doivent être exécutés, et l’on 
peut constater combien on savait profiter de toutes les ressources. 
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