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ersten Tage des Versuches, wie das übrigens auch unter Luft- 

 zutritt der Fall ist, war die Menge der gebildeten Kohlensäure 

 kleiner als später. 



H. Die Gesammtraenge der gebildeten Kohlensäure, falls 

 die Erbsensamen bis zum völligen Aufhören der Gasentwicke- 

 lung im Wasser lagen, betrug über 20°/o der ursprünglichen 

 Trockensubstanz der Samen. 



4. Die Menge des gebildeten Alkohols wurde, mit einer 

 einzigen Ausnahme, immer der Menge der ausgeschiedenen 

 Kohlensäure annährend gleich gefunden und zwar fand man 

 auf 100 Th. der ausgeschiedenen Kohlensäure folgende Alko- 

 holmenge: 



133-8 



103-3 



109-3 



100-5 



102-5 

 96-H 



100-7 

 970 



Die bekannte Gleiclying der Alkoholgährung 

 C,Hi,0, = 2C2H,0 + 200, 



verlangt auf 100 Kohlensäure 104-5 Alkohol. 



Das gefundene Verhältnis wich also nur in einem ein- 

 zigen Falle bedeutend von dem theoretischen ab; in allen übri- 

 gen stimmte es mit ihm ziemlich gut überein. 



Daraus ist zu folgern, dass die intraraoleculare Athmung 

 der höheren Pflanzen, und wenigstens der Erbsensamen, aut 

 eine einfache Spaltung ihrer Kohlenhydrate in Alkohol und 

 Kohlensäure zurückzuführen ist und dass sie also gänzlich der 

 durch die Hefe verursachten Alkoholgährung zur Seite steht. 



5) Wird der Versuch bis zum völligen Aufhören der 

 Kohlensäurebildung fortgesetzt so wird etwa 40% der ur- 

 sprünglichen Trockensubstanz der Erbsensamen in Alkohol 

 und Kohlensäure gespalten. 



