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Les résultats de toutes ces recherches montrent que la 

 volatilisation de l'ammoniaque, pendant la fermentation des ex- 

 créments solides des animaux, à une température modérée, est 

 presque nulle. On ne trouve ordinairement dans l'acide sulfu- 

 rique destiné à absorber l'ammoniaque volatile que des traces 

 de ce corps et souvent même les traces manquent absolument. 

 Voici, par exemple, les quantités d'azote ammoniacal absorbé 

 dans une série d'expériences par l'acide sulfurique: 



duiée de l'expérience peur 100 g. d'excréments pour 100 d'a/ote initial 



15 jours 0.0021 g. 0.47% 



20 „ 0.0025 „ 0.57 „ 



33 „ 0.0021 „ 0.48 „ 



Pour connaître quelle quantité d'ammoniaque, formée 

 pendant la fermentation, avait été fixée par les produits acides 

 de la fermentation, on a distillé, à la fin des expériences, les 

 résidus des excréments de cheval avec de la magnésie calcinée, 

 et on a trouvé les quantités suivantes d'azote ammoniacal: 



durée de l'expérience pour 100 g. d'excréments pour 100 d'azote initial 



20 jours 0.0055 g. 1-24% 



33 „ 0.0062 „ 1.41 „ 



Dans une autre série de ces expériences on a étudié 

 l'influence des gaz différents sur la production et l'émission de 

 l'ammoniaque. Cette fois-ci on n'a point trouvé d'ammoniaque 

 dans l'acide sulfurique, et la distillation des résidus avec la 

 magnésie a donné les quantités suivantes d'azote ammoniacal: 



pour 10U s- de déjections pour 100 d'azote initial 



azote .... 0.0475 g. 11.00% 



oxygène . . . 0.0073 „ 1.69 „ 



air atmosphérique 0.0029 „ 0.66 „ 



Chose très remarquable: pendant la putréfaction, en l'ab- 

 sence de l'oxygène, les principes azotés qui dégagent de l'am- 

 moniaque, pendant la distillation avec de la magnésie, se for- 

 mèrent en quantité beaucoup plus considérable. 



Pour acquérir quelque indice sur la forme des principes 

 azotés contenus dans les excrétions solides décomposées par 



