247 
jedermann weiß, daß die. Raubthiere der noͤrdlichen Glimate an 
Gefraͤßigkeit weit den in ſuͤdlichen Climaten voranjtchen, 
Sn der falten und temperirten Zone treibt uns die Luft, die 
ohne Aufpören den Körper zu verzehren ſtrebt, zur Aroeit und 
Anſtrengung, um uns die Mirtel zum Wioerjtande gegen dieje Eins 
wirkung zu ſchaffen, wahrend in heißen Climaten div Anforderungen 
zur Herbeiſchaffung an Speife bei Weitem nicht jo dringend jind. 
Unfere Kleider jind nur Aequivalente für die Speiſen; je wärz 
mer wir uns Eleiven, deſto meyr vermindert ih das Beduͤrfniß 
zu ejjen, eben weil der Warmeverluff, die Aokuhlung und damit 
der Erjag durch Speifen Eleiner wied; Deswegen können die In den 
falten Zonen lebenden Samojeven odır die nicht befleideren Jadianer 
fo große Quantitäten Nahrungsmittel zu ſich nehmen, deren Koh— 
lenftoff = und Waſſerſtoffgehalt ein Gleichgewicht mit der aͤußern 
Temperatur hervororingt. 
Die Menge der zu genießenden Speife richtet fich alfo nad) 
der Anzahl der Athemzuge, nad) dev Temperatur der Luft, Die wir 
einathmen und nad) dem Warmequantum, welches wieder nah Au: 
Ben abgeht. 
Ohne Nachtheil für die Gefundheit kann der Neapolitaner 
nicht mehr Kohlenſtoff und Waſſerſtoff in den Speifen zu ſich neh— 
men, als er ausacpmet, und kein Nordländer kann mehr KRohlene 
ftoff und. Wajferjtoff ausarymen, als er in den Speifen zu ſich 
genommen hat, wenn nicht im Zujtande der Krankheit, oder wenn 
er hHungert, Der Appetit des Engländers ſchwindet in „Jamaica z 
durch Reizmittel fegt er fih in den Stand, die früheren Mengen 
Speifen zu lic zu nehmen. Der Koplenjtoff diefer Speiſen wird 
nicht verbraucht; die Zemperatur der Luft iſt zu hoch, ſie geſtattet 
ihm überdieg nicht, die Anzahl der Athemzuͤge durch Bewegung zu 
fteigern; es folgen Leberkrankheiten. England ſendet feine an den 
Berdauungsorganen leidenden Patienten, welche die Speijen nicht 
zur Verbindung mit Sauerſtoff geeignet zu machen vermögen, nach 
dem Süden, wo die Menge des eingeachmeten Sauerſtoffs ſich 
vermindert; die kranken Verdauungsorgane, haben alsdann Kraft 
genug, die geringere Menge von Speiſen mit dem verbrauchten 
Sauerftoff in Verhältniß zu feßen; in dem Eälteren Glima würden 
die Refpivgtionsorgane zu diefem Widerſtande dienen müjfen. 
Sm Sommer find bei uns die Eeberfrankheiten (Kohlenitoff- 
Erankpeiten), im Winter die Eungenkrankheiten (Sauerſtoffkrankhei⸗— 
ten) vorherrfchend. 
Abkühlung des Körpers bedingt ein größeres Maaß von Spei— 
fe; alfo Aufenthatt in freier Luft, das Zrinfen großer Quantitäs 
ten Kalten Waffers, feuchte Luft bedingt mehr Speife. 
Daß der Wafferfloff der Speifen ebenfo wichtig ift, als der 
Kohlenftoff, zur Verbindung mir Sauerftoff und zur Derporbrins 
gung der animaliihen Wärme, zeigen die einfachften Beobachtun— 
gen, Bei Enthaltung aller Speife wird dennoch durch die Arhems 
bewegung aus der atmolphärifchen Luft Sauerftoff aufgenommen und 
Kohlenfäure und Walferdampf ausgeathmet; aber mit der Dauer 
des Dungers vermindert fi der Kohlenftof und Waſſerſtoff des 
Körpers, Zuerft verfchwindet das Fett, aber diefes iſt weder in 
den faeces noch im Urine nachweisbar; fein Kohlenftoff und Waſ— 
ferftoff Haben zur Refpiration gedieng und find als Gauerftoffver: 
bindung durch Haut und Lunge ausgetreten. Jeden Tag treten 
65 Loth Sauerktoff ein und nehmen einen heil des Körpers des 
Hungernden wieder mit. Ein Kranker, der nicht jchlingen Eonnte, 
verlor, nah Currie, in einem Monat über 100 Pfund feines Ger 
wichts; ein 160 Tage verfhürteres Schwein verlor 120 Pfund; 
das Fett der Winterfchläfer verfchiwindet, ohne eine Spur zu 
binterlaffen; Alles beweif’t, daß der Sauerftoff in dem Re: 
fpirationsproceffe fih mit Allem verbindet, was dargeboten wird, 
und daß nur Mangel an Wafferftoff der Grund fy, war 
um fi Kohlenfäure bildet, eben weil bei der Temperatur des 
Körpers die Verwandtihaft des Wafferftoffs zum Saueritoffe die 
des Kohlenftoffs übertrifft. Grasfreſſende Thiere atmen ein dem 
248 
eingeathmeten Sauerftoffe gleiches Volumen Kohlenfäure wieder 
aus; Fleiſchfreſſer, welche Fett genießen, nehmen mehr Sauerſtoff 
auf, als dem ausgeathmeten Kohlenjfaurevolumen (bisweilen nur 
die Hälfte) entſpricht. Dieſe Beobachtungen find überzeugender, 
als entbehrliche Eünftiiche fogenannte Berjuche, 
Bei Hungernden verſchwindet aber nicht allein das Fett, fonz 
dern nach und nad) alter lösliche feſte Scoff. In dem völlig ab— 
gezehrten Körper der Verhungerten find die Muskeln dünn und 
murbe der Contractibilitat beraubt; alle loͤslichen Theile haben ger 
dient, den Reit der Gebilde vor der Alles zerftörenten Wirkung 
der Atmoſphäre zu ſchuͤtzen; zuletzt nehmen vie Beltandtheile des 
Gehirns Ancheil an dem Drydationsprocejje, es erfolgt Wahnfinn 
und der Zod, d. h. aller Widerjtand hört völlig auf, es tritt der 
chemiſche Proceß der Verweſung ein, ale heile des Körpers vers 
binden jih mit dem Sauerftoffe der Luft, Das Verhungern erfolgt 
in verjchiedener Zeit, je nad) Zettleibigkeit, Bewegung, Lufttempes 
ratur und Waffermongel. Bu ungefhmälertem Waſſergenuſſe erz 
1, der Zod erſt nad) zwanzig, in einem Sale erft nach fechszig 
agen, 
Sn allen hronifhen Krankheiten erfolgt der Tod ebenfalls 
durch die Einwirkung der Atmofphäre. Wenn die Stoffe zur Uns 
terhaltung des Refptrationsprocejjes im Organismus fehlen, und 
wenn die Organe die Fähigkeit verlieren, die Speifen zur Verbin— 
dung mit dem Sauerftoffe der Luft vorzubereiten, fo wird ihre eige- 
ne Subftang, das Fett, das Gehirn, die Subftanz der Muskeln 
und Nerven dazu verwendet. Die eigentliche Urſache des Zodes ift 
bier der Refpirationsproceh, Mangel an Nahrung oder an Faͤ— 
bigkeit, fie zu Beftanotheilen des Drganismus zu maden, ift die 
negative Urſache des Aufhörens der Lebensthätigkeit, 
(Schluß folgt.) 

Niscellen. 
Die an ben Zehen von Triton beobachtete Con: 
fervenbildung, nah Hannover, ilt Achlya prolifera und 
kehrt, nah VBaıentin, an thierifhen Theilen ſehr oft wieder, 
Bei Fiſcheiern bilder fie ein thätiges Hemmungsmittel der Ent: 
widelung und pflanzt ſich fo ſchnell fort, daß ein einziges vers 
fdhimmeltes Ei binnen wenigen Tagen Hunderte von gefunden 
Eiern anjteden und vernihten kann. Dafjelbe hat Valentin 
auh an den Eiern von Alytes obstetricans wahrgenommen. Bei 
Mollusfeneiern, wo fie fhon von Laurent (jiehe Rep. V. 44,). 
beobachtet worden ift, ſcheint fie langſamer einzuwirken. Wenig: 
ftens fab Valentin ſie bei Eiern, wahrfheintich von Limnaeus 
stagnalis, mehrere Zuge lebhaft wuchern, während der Embryo 
fih noch gang munter Eriehend herumbewegte und erft fpäter ſtarb. 
Bei Fiſchen, % 3. Cyprinus nasıs, ſah Valentin fie, wenn 
diefe in engen, nicht gang reinen Behältien gehalten wurden, an 
allen gefundenen Hautftellen, z.B. am Kopfe und dem Schwanze, 
entftehen. (Balentin’s Rıpırt., 3». VI.) 
Ueber die Einwirkung des Zinks aufbdas Gerin: 
nen der Mitch wird in der Nisgaer Zeitung, aus dem Reper- 
torio di Agricoltura, als ein Kactum mitgetheitt, daß die Milch 
in Zinkgefaͤßen nicht bloß vier bis fünf Stunden fpäter, als in 
innernem und anderem Geräthe, gerinne, fondern auch, in Folge 
diefes Umftandıs, den Rahm vollitändiger auffteigen laſſe. Anz 
geblih wurde die Probe mit moͤglichſter Genauigkeit angeftellt, und 
fechs Gefäße, ‚drei aus Zinn und drei aus Zink, zu gleicher Zeit 
mit gleichartiger Milch gefüllt. Nach fünfundvierzig Stunden war 
die in den zinnernen Gefäßen volfommen geronnen; man nahm 
den Rahm ab, und biefer ergab 1 Kilogramm 165 Butter. Den 
Rahm aus den Gefäßen von Zink Eonnte man erft fünf Stunden 
fpäter abnehmen, und er ergab 1 Kilogramm 650 Butter, alfo faft 
ein Dritttheil mehr. Auch fol die Butter von angenehmerem Ger 
ſchmacke gewefen feyn. 
——— 
