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jour ceux qui sont privés de ces avantages être en 
proie à toutes espèces de maladies; que de maux 
n’ont d'autre origine que la paresse et la faiblesse de 
l'estomac et du ventre, ainsi que la constipation et 
les humeurs malignes qui en résultent. 
“est de là que viennent toutes les maladies tant 
idiopathiques que sympathiques, aiguës et chroniques 
qui tourmentent si fort notre corps. La première 
digestion étant troublée et moins bien conduite, la 
seconde ne va pas mieux, pas plus que la troisième 
et les suivantes et de ce fait tout l’ensemble de l’or- 
ganisme dans ses parties solides et ses parties fluides 
se trouve bientôt trop facilement vicié. 
Ainsi, nous voyons combien d’avantages pour la 
santé peuvent résulter de l’usage opportun et modéré 
de notre vin rouge et en même temps combien nous 
devons veiller au bon fonctionnement de nos organes 
de première digestion pour les conserver dans leur 
condition et vigueur naturelle. 
$ XXI. — Le vin rouge de Neuchâtel ne se rend 
pas moins précieux pour la conservation de la santé 
en accélérant la circulation du sang; il aide aux sé- 
crétions et aux excrétions; ses parties subtiles et 
spiritueuses pénètrent facilement jusqu'aux vaisseaux 
les plus fins et les stimulent tant qu’ils se contractent 
mieux et font circuler plus activement les fluides 
qu'ils contiennent. La sécrétion du fluide nerveux 
en est augmentée, le mouvement progressif et inté- 
rieur du sang en devient plus rapide ; les parties fer- 
mes de notre organisme rendues plus robustes sont 
fortifiées dans leurs actions et leurs mouvements ; 
les organes servant lant à la sécrétion qu’à l’excrétion 
sont conservés en bon état, les liquides superflus et 
