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bien des cas chez des gens déjà atteints, mais n'ayant 
encore que peu ou pas de fièvre; il satisfait en eftet 
à toutes les règles diététiques’ posées par Bœrhaave. 
Mais ici il faut bien faire attention de choisir un vin 
de bonne qualité et jamais un vin qui renferme des 
matières astringentes en trop grande proportion, 
comme est celui qui a cuvé trop longtemps avec les 
grappes et par ce fait est soutiré chargé de parties 
terreuses et de tartre; on le reconnait communément 
à la couleur d’un rouge trop foncé et tirant sur le 
noir. Mais là où la goulte à pour origine le culte de 
Bacchus, l’usage du vin de Neuchâtel lui-même doit 
être condamné comme celui de tous les autres spiri- 
tueux. 
$ XXIV. — Notre vin peut encore être utilement 
prescrit et en toute confiance dans les cas où on a 
besoin de cardiaques de seconde et quatrième classe, 
tels qu’ils sont décrits par lillustre médecin Bærhaave 
dans ses Institutes K 1096, n9 1, 4, c’est-à-dire quand 
il s’agit d’infuser dans tout le système musculaire de 
nouvelles forces et de lui redonner l’élasticité désirée ; 
ou bien encore quand il faut stimuler les fibres mo- 
trices, mettre en mouvement les vaisseaux inertes et 
les humeurs stagnantes. Que tout cela puisse être 
l'œuvre du vin rouge de Neuchâtel, quiconque a sou- 
mis à un examen attentif son analyse chimique, la 
nature et la proportion de ses éléments, en conviendra 
facilement. 
$ XXV. — Celui qui se rend compte de la nature de 
notre vin rouge et des eflets qu'il produit reconnaitra 
sans peine qu’il est surtout profitable aux vieillards 
et qu’on peut à bon droit le nommer : lait des vieil- 
