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lards, spécialement si l’on fait choix d’un bon vin 
vieux. Le vin qui convient le mieux aux personnes 
âgées doit être en effet d’une spirituosité moyenne, 
peu chargé de particules tartreuses et n’avoir aucune 
àpreté désagréable ; ces qualités se rencontrent si bien 
avec celles de notre vin vieux qu’on peut l’appeler 
487 £'éoxiy le vin et la vie des vieillards. 
Ÿ XXVI. — Si nous voulons passer maintenant à 
l'examen de quelques cas spéciaux, nous examinerons 
brièvement les effets du vin de notre patrie dans 
diverses affections et par là nous ferons encore mieux 
connaitre sa nature et son caractère. D’après les 
observations d’un de nos médecins les plus expéri- 
mentés, il a rendu des services signalés et prompts 
dans une cardialgie aiguë et chronique dont souffraient 
beaucoup et à de fréquentes reprises deux hommes 
aussi illustres par les dons de l’esprit que par l’im- 
portance de leurs charges. La maladie présentait sou- 
vent un caractère si grave que le médecin, très sou- 
cieux de la santé de ses malades, après avoir essayé 
en vain une foule de remèdes en vint à recommander 
le vin rouge du pays ; grâce à son usage modéré et 
continu, les malades, accoutumés jusque là au vin 
blanc, entrèrent en convalescence dès que le change- 
ment fut opéré. Il v a plus de douze ans que ce trai- 
tement eut lieu et jamais la moindre récidive du mal 
ne se produisit. 
On en peut conclure à juste titre qu'un afflux trop 
copieux de matières acides affectant douloureusement 
les fibres de l’estomac fut la cause de la cardialgie, 
l’usage de notre vin rouge corrigea ce défaut non 
seulement en fortifiant l'estomac mais encore en cor- 
rigeant par son principe spiritueux l'acide, en le 
