et l’atonie de l'intestin laissèrent là toutes les drogues, 
prirent comme vin de table, pour leur plus grand 
plaisir et leur plus grand bien tout à la fois, le vin 
sus-nommé, et obtinrent de ce régime l'effet souhaité. 
O doux vin de la patrie, consolation de tant de malades. 
$ XXIX. — Ce qui parle surtout en faveur de la 
salubrité du vin rouge de Neuchâtel, c’est principale- 
ment son elfet louable sur le système nerveux de 
l’homme et sur les gens nerveux en général; en 
effet, ceux qui en ayant trop absorbé se sont enivrés 
ne ressentent après le sommeil aucun mal de tête, 
pas les moindres vestiges de malaise ou d’incommo- 
dités (pourvu qu’on n’en fasse pas des excès répétés). 
D'où nous concluons qu'il n’y a dans notre vin aucun 
principe malfaisant sulfureux ou salin et astringent. 
Il en est bien autrement de plusieurs autres sortes 
de vins dont l'usage par trop copieux provoque chez 
la plupart soit des maux de tête, soit des nausées, 
quelquefois la perte de l'appétit et une lassitude géné- 
rale du corps ou la tristesse de l'esprit et mille autres 
maux. Plusieurs de ces misères peuvent affliger 
l’homme et le faire cruellement souffrir. Par exemple 
le vin qu’on appelle chez nous «vin de la Coste», qui 
est d’ailleurs un vin de choix, très agréable au goût, 
bon pour l’estomac et la poitrine, s’il est bu jusqu’à 
l'ivresse, détourne le sommeil auquel nous invite si 
gentiment notre vin rouge. Plus désastreux encore 
sont les effets de l'ivresse causée par les vins que nous 
appelons «vins de la Vaux», qui se distinguent pour- 
tant par leur saveur agréable et leur force; ils provo- 
quent des douleurs de tête intolérables, surtout chez 
ceux qui n’en ont pas l’habitude, leur ivresse est triste 
et mélancolique non pas comme celle causée par le 
