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peuplent le fond de la mer, surtout près des côtes ; 
les dépouilles de ceux-ci sont enlevées au fur et à 
mesure de leur dépérissement et deviennent ainsi un 
sable organique quoique de composition minérale. Ces 
mêmes courants se chargent ensuite de l’entassement 
de ces matériaux à une distance plus ou moins grande, 
comme le ferait une rivière à son embouchure dans 
un lac ou dans la mer, en édifiant son delta. C’est 
pourquoi ces débris minéraux de provenance orga- 
nogène sont souvent manifestement usés par le rou- 
lage qui s'opère au cours de ce transport. Mais tout 
comme les courants des rivières se déplacent au 
milieu du delta, les courants marins changent aussi 
souvent de place par des influences diverses. Pour ce 
motif la stratification, oblique à l’intérieur des bancs 
organogènes, se modifie parfois subitement. Les sur- 
faces érodées par le délitement superficiel montrent 
souvent des exemples superbes de cette structure si 
curieuse des sédiments marins organogènes, qu'il 
s'agisse de calcaires oolitiques, échinodermiques ou 
lumachelliques, ou de roches ayant les trois carac- 
tères simultanément, comme c’est le cas de la pierre 
jaune de Neuchâtel. Remarquons encore que cette 
stratification croisée se retrouve tout aussi bien dans 
la pierre de taille que dans le calcaire jaune, dit 
crappe, pierre de maçonnerie ou rocaille. Mais c’est 
dans la première qu’elle ressort avec le plus de 
netteté. 
2. Les bancs de pierre de taille. 
La qualité de pierre de taille exige que la roche 
forme des bancs d’une certaine épaisseur et que dans 
chaque banc il n’y ait pas trop de fissures ou poils, 
