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tionnés uniquement pour montrer combien de ri- 
chesses nous pouvons encore conquérir, je les lais— 
serai maintenant de côté pour m'occuper de l’aceli- 
matation des mollusques qui à fait l'objet de mon 
voyage en Amérique. Celte question exige d’ailleurs 
d'assez longs développements pour être appréciée à 
sa juste valeur. 
À part l'huitre commune et la moule, le littoral 
maritime de nos deux mers est singulièrement pau 
vre en bonnes espèces de mollusques comestibles. 
Quelques coquilles Saint-Jacques sur les côtes de 
Bretagne, quelques espèces de Vénus peu abon- 
dantes dans les baies de l'Océan et de la Méditerra-— 
née, quelques Cardiums..…, etc. Voilà à peu prés à 
quoi se réduisent nos ressources. L'Amérique du 
Nord, au contraire, sur les rivages baignés par 
l’Atlantique, présente de telles richesses coquillières, 
qu'elle est probablement la contrée du globe la plus 
favorisée pour ce genre de productions (1). L’huitre, 
(1) « Au point de vue de l’industrie de la pêche , le littoral 
américain présente une conformation unique au monde, Depuis le 
cap Féar jusqu’à l’extrémité nord de l’île Long-Island, presque par- 
tout entre l'Océan et la terre ferme, sont interposées d'étroites ban- 
des siblonneuses (sandy beaches) qui courent paral'èlement au ri- 
vage, à une distance de un à plusieurs milles. Ce sont tantôt des 
îles, tantôt des presqu'iles ayant quelquefois une grande longueur, 
sur uné largeur qui varie depuis quelques mètres jusqu’à un demi- 
mille. Ces langues de sable déterminent une foule de baies, de 
