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entré dans les habitudes de toutes les classes de la 
population, qu’il n’est pas de localité, pour ainsi 
dire, qui n’en reçoive un approvisionnement, et 
orâce aux chemins de fer et aux voies navigables, 
les huîtres en écaille, en chair crue conservée dans 
la glace, en marinade, en boîtes scellées au bain- 
marie, etc., pénètrent maintenant sous toutes les 
formes, jusque dans les parties les plus reculées de 
l'Amérique du Nord. Les villes de Fair-Haven, de 
Boston et de Baltimore sont à la tête de ce commerce 
intérieur, qui pendant six mois de l’année, procure 
du travail à un grand nombre d'ouvriers. 
Le soft-clam, en tout semblable à la mye des sa- 
bles, qui vit dans les mers du Nord de l'Europe et 
notamment en Ecosse, pullule tellement sur le litto- 
ral de la Nouvelle- Angleterre, que malgré une pêche 
incessante, ses gisements ne paraissent pas diminuer. 
Commun dans l'Etat de New-York, sa véritable pa- 
trie est néanmoins plus au Nord, où on le rencontre 
jusque sur les côtes de l’île de Terre-Neuve, mais 
nulle part il n’est aussi abondant que sur les grèves 
des Comités d’Essex et de Barnstable dans le Massa- 
chusetts, — En 1841, le docteur Gould, dans son 
histoire naturelle des invertébrés, évaluait à plus de 
dix mille boisseaux Ia quantité de soft-clams con- 
sommée dans le Massachusetts, mais ce chiffre, basé 
probablement sur ce que vendaient les pêcheurs de 
