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fiques peut devenir, en France comme aux États-Unis, 
un des moyens d'alimentation les plus précieux (4). 
Je regarderais donc comme très-heureux qu’on 
pût obtenir, le plus tôt possible, leur reproduction 
en France, et tout fait espérer qu'elle aura lieu au 
printemps prochain, puisque les huîtres mères, dé- 
posées par M. Coste dansle bassin d'Arcachon, s’y sont 
développées aussirapidement que dans les meilleures 
plantations américaines. Dès que la reproduction 
permettra d’en livrer au commerce, je ne doute pas 
un seul instant que leurs excellentes qualités ne les 
fassent rechercher des consommateurs (2). 
En résumé, à quelque point de vue que l’on con- 
sidère l'industrie coquillière des États-Unis, elle 
présente des résultats remarquables : alimentation 
(1) Les huîtres américaines offrent encore l’avantage de pouvoir 
se passer du régime des parcs, et bien que quelques localités leur 
conviennent mieux que d’autres, en raison de la richesse du fond, 
- elles prospèrent néanmoins sur presque tous les points de Ja côte. 
Une longue expérience a démontré que celles de Chesapeake pou- 
vaient être transplantées dans tous les États du Nord, sans y per- 
dre aucune de leurs qualités, Il est même remarquable à quel point 
elles peuvent s’y améliorer sous l’empire des conditions hydrogra- 
phiques particulières. Ainsi, les huîtres salées du Massachusetts si 
estimées à New-York, proviennent en général de la Virginie, et ont 
séjourné pendant quelques mois seuiement dans la boie de Boston 
ou celle de Weilfleet (au cap Cod.) 
(2) Par une coïncidence assez remarquable, l’huître de la Virgi- 
pie,que nous cherchons à naturaliser dans le bassin d'Arcachon, se 
trouve à l’état fossile aux environs de Bordeaux. 
