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Après un séjour de deux semaines à New-York, 
pendant lestuelles je commençai mes recherches 
sur l’industrie coquillière, je me rendis à Boston, 
afin de m'éclairer des conseils de la haute expérience 
de M. Agassis, pour qui M. Coste m'avait remis une 
lettre d'introduction. 
_ Avecune bonté et une bienveillance, auxquelles je 
ne saurais rendre trop d'hommages, l’illustre pro- 
fesseur me fit part des moyens qui pouvaient le 
mieux assurer le succès de mes travaux. Il m'indi- 
qua les parties du littoral des États du Nord, où je 
devais plus particulièrement porter mes investiga- 
tions, et se mit, en un mot, à ma disposition pour 
les diriger dans Ïa voie la plus fructueuse. Néan- 
moins, lorsqu'il apprit que mon séjour en Amérique 
ne devait pas dépasser un mois, il ne me dissimula 
point combien j’éprouverais de difficultôs, par suite 
d'une mission aussi limitée. Selon lui, les études 
que j'avais à faire, au point de vue de l’industrie 
huitrière, exigeaient à elles seules bien plus de 
temps qu’on ne m'en avait accordé ; car aux Élats- 
Unis, où nul octroi ne permet d'établir la statistique 
de la consommation des villes, où il n’existe aucune 
centralisation, où chaque État est régi par des lois 
particulières, ce n’est que par des recherches per- 
sonnelles qu’on peut se procurer des renseignements 
exacls. 
