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Ses caractères les plus essentiels sont sa longueur 
comparée à sa largeur, et la forme pyramidale des 
sommeis, 
Huître Boréale. 
L'huître Boréale a la coquille un peu arrondie et 
ovalée, ordinairement courbée, et toujours moins 
allongée que dans l’espèce précédente ; la valve su- 
périeure est plate, les sommets sont courts et recour- 
bés; la surface de la coquille, très-irrégulière, pré- 
sente des lamelles de couleur verdâtre, disposées 
sans vrdre; ses bords, plus ou moins découpés et 
festonnés, sont de nature calcaire dans la valve in- 
férieure, tandis que dans la valve supérieure ils sont 
flexibles, et paraissent de nature membraneuse. 
L'impression musculaire est de couleur violet-foncé, 
et l'intérieur des valves d’un blanc crayeux ou légè- 
rement verdâtre. La valve inférieure est encore plus 
creuse que dans l’espèce virginienne, et quelques 
spécimens ont un pied anglais de long sur six pouces 
de large. 
Cette huître, connue habituellement sous le nom 
d'huiître de New=York, attendu qu'on en trouve 
des gisements considérables dans la baie, se ren- 
contre, du reste, sur tout le littoral, et même dans 
la Chesapeake, où elle est mêlée à l’espèce prinei- 
pale On en pêche beaucoup dans la baie de Buz- 
zard (Massachusetts), 
