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madacamiser les routes et faire dans les jardins 
d'agrément des allées qui acquièrent, par l’emploi 
de cette substance, une blancheur éclatante. Enfin, 
en les brülant, on obtient une excellente chaux, très- 
employée dans les bâtisses au bord de la mer, et 
bien préférable, comme engrais, à la chaux ordi- « 
naire, en ce qu'elle ne contient point de magnésie, M 
En général, les grands expéditeurs d’huîtres don- 
nent gratuitement les écailles, à la condition que « 
leurs établissements en seront journellement débar- 
rassés. 
En 1857, on estimait que les écailles provenant 
des maisons d'expédition de Baltimore, donnaient 
lieu à un mouvement d’affaires de plus de 600,000 
francs. 
Avant la guerre, les fours à chaux de M. Barnes, à 
Fair-Haven , en brülaient annuellement plus de 
250,000 boisseaux. Maintenant, sur la côte des 
États-Unis, de nombreuses usines s'occupent de 
cette industrie. 
Le boisseau de chaux d'écailles d’huîtres se vend 
de 12 à 13 cents. 
 PÉCHE DES HUITRES 
La pêche des huîtres se fait de plusieurs maniè- 
res, suivant que les bancs en exploitation sont situés “ 
