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des tongs dans chaque main, et les ouvrant et les 
fermant successivement, cherchent à mordre le fond 
et à arracher les mollusques. Dês au’ils sentent qu’ils 
en ont pris une certaine quantité, ils remontent 
instrument, en ayant soin de le tenir fermé et dé- 
posent leur capture sur le pont. La majeure partie 
des huîtres fournies par le Chesapeake, est prise de 
cette manière. Les tongs servent encore à l’exploita- 
lion des plantations et à la pêche des clams. 
Les bateaux qui font la pêche des buitres sont en 
général d’un faible tonnage, et la plupart de ceux 
que j'ai vus dans la baie de New-York et dans la 
grande baie du Sud de Long-Island sont construits 
à fonds plats, pour aller facilement sur les bancs, 
munis d’un dériveur, pour aller à la voile, ils sont 
montés par trois ou quatre hommes d'équipage. 
L'exploitation des bancs au moyen des tongs est 
éminemment conservatrice, en ce qu’on ne détruit 
pas, en pure perte, une masse de mollusques comme 
on le fait avec Ja drague. Sans doute l'emploi de 
ces instruments ne serait pas possible sur la plupart 
des bancs que nous possédons sur les côtes de 
Fraïce, mais dans le bassin d'Arcachon, dass Îles 
étangs salés du Midi, dans ceux de la Corse, ils 
pourraient, ce me semble, recevoir une heureuse 
application. 
Malgré la richesse véritablement extraordinaire 
