MESSE. 
Ces dépôts artificiels ou plantations, comme on 
les nomme dans la contrée, sont done nécessaire- 
ment effectués dans des conditions qui varient sui- 
vant les localités. Tantôt on utilise des terrains cons- 
tamment couverts par ia marée, tantôt, au contraire, 
comme à Boston, à Wellfleet et à New-Haven, on les 
établit sur des plateaux découvrant plusieurs heures 
chaque jour, où seulement pendant les grandes 
marées. 
Les endroits les plus favorables sont situés dans 
les baies, les criques, les embouchures de rivières à 
marée dont le lit n’est sujet à aucun déplacement, 
dans les bras de mer, les étangs salés, dans tous les 
endroits, enfin, suffisamment abrités pour qu’il wy 
ait point à craindre que les vagues de la mer vien- 
nent bouleverser les dépôts. L'action des courants, 
lorsqu'elle n’est pas trop forte, n’est point considérée 
comme une chose nuisible. Là profondeur maximum 
à laquelle on plante les mollusques , est de 12 
ou 45 pieds de basse mer; mais plus commu 
nément, elle n’est que de 4 ou 5, afin que les 
travaux d'exploitation soient plus faciles et plus 
prompls. 
Les plantations les ‘plus importantes se trouvent 
plus spécialement dans le voisinage des grands cen- 
tres de population; toutefois, avec la facilité des 
moyens de transport qui existent en Amérique, 
