Report RARES 950,000 » 
Huitres enlevées de l'écaille, à l'état 
cTu Ou préparées en conserve 
PMP CANTIONMIES 7... 4... 0. 200,000 » 
MORAMM=EOMIS 2... 5.02. 450,000 » 
res Niles. 10e 310,000 É 
Ports Étrangers............. 50,000 » 
FORAL : LINE 1,600,000 boisseaux (1). 
Pendant la saison de 1859 à 1860, les affaires 
furent excellentes, et commencèrent avec beaucoup 
d'activité. Au mois de septembre, les demandes en 
huîtres crues, emballées avec de la glace, furent 
très-nombreuses, et les produits furent peut-être 
supérieurs à ceux des années précédentes, surtout 
en ce qui concernait les huîtres de grande taille pê- 
chées sur les bancs du large (2). La marchandise se 
maintint constamment à un prix convenable, et les 
principaux marchands travaillèrent jour et nuit 
pendant tout l'hiver. Quant à l’article en conserves, 
préparé pour l'exportation étrangère, 1l fut aussi : 
(1) En 1858, il fut constaté que dans l’année officielle se termi- 
nant au mois de septembre, les chemins de fer transportèrent envi- 
ron 2,543,620 livres pesant d’huîtres en boîtes, La consommation 
générale s’éleva à 3,500,000 boisseaux. 
{2) Ce sont des huîtres pêchées dans les grands fonds de la baïe 
de la Chesapeake qui, moins exploitées que les autres, fournissent 
des produits de plus grandes dimensions. 
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DEP ln.» 
