sera facile de se rendre compte de la masse de nour- 
riture fournie annuellement à la consommation pu- 
blique par ce seul poisson. 
Nos pêcheurs de Terre-Neuve ne pourront évi- 
deminent jamais apporter en France du halibut frais, 
mais qui les empêcherait de le saler comme font les 
Américains? Quels que soient leurs préjugés à cet 
égard, je ne doute pas qu'une fois fumée, la chair 
de ce poisson ne soit accueillie avec faveur par nos 
populations, d'autant qu'on pourra la leur livrer 
à 7 ou 8 sols la livre, prix ordinaire qu’elle vaut à 
Boston. 
Les Américains comprennent si peu notre manière 
d'agir, que l’un d'eux m'a dit plusieurs fois que, si 
le gouvernement français voulait Pautoriser à pêcher 
dans les pêcheries de Terre-Neuve réservées à nos 
nationaux, il s’engagerait à ne prendre que du hali- 
but et à déposer à Saint-Pierre toutes :es morues 
qu'il viendrait à capturer. M. le consul de France, à 
Boston, a reçu plusieurs fois des ouvertures dans le 
même sens. 
L’antuipathie irréfléchie de nos pêcheurs devrait 
être combattue par le seul fait, qu’elle cause un 
préjudice notable à l'alimentation publique, et qu’il 
est d’ailleurs impossible d'admettre qu’un poisson 
consommé par les classes élevées d’un pays aussi ri- 
che que les États-Unis en produits de toute nature, 
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