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très-bien à l’hamecon, n’a pas besoin d’être aussi 
souvent renouvelée. Lorsqu'on emploie du maque- 
reau, on coupe, sur la partie blanche du ventre, des 
petites tranches, dont on forme des parcelles de 
2 centimètres de longueur, qu’on enfile sur lha- 
meçon , au nombre de 3 ou 4; on racle ensuite avec 
la lame du couteau une partie de la chair, de façon 
à ce qu’il en reste très-peu attenante à la peau. 
D’autres fois on se contente d’enlever, sur le corps 
des poissons, de petites bandes de peau dont on 
garnit également les hameçons, et, dans tous les cas, 
si la boîte a été faite avec soin, elle peut servir pen- 
dant plusieurs heures sans qu'il soit nécessaire de la 
renouveler. 
Durant leurs croisières, dans les parages fréquen- 
tés par les maquereaux, les pêcheurs jettent de 
temps en temps de la rogue à la mer pour en faire 
lever quelque bande, et, s'ils réussissent, ils dimi- 
nuent immédiatement la vitesse du navire en dispo- 
sant les voiles d’une façon convenable. Chacun se 
rend aussitôt à son poste, les lignes amorcées sont 
jetées à la mer, et le marin chargé d’attirer le pois- 
son se place sur le beaupré, lançant de temps à 
autre de l’appàt à l’eau au moyen d’une grande 
cuiller; mais, pour ne pas perdre inutilement une 
denrée coûteuse, il a soin de n’en dépenser que ce 
qui est nécessaire pour qu’on en aperçoive constam- 
