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A différentes reprises, le capitaine Elwell m'a dit 
que si le gouvernement français désirait faire sur nos 
côtes, un essai de la méthode américaine, il serait 
heureux de se mettre à sa disposition, et qu'il vien- 
drait passer quelques mois en France pour en mon- 
trer les différents détails. 
Il se munirait des engins nécessaires, montrerait 
comment les pêcheurs du Massachusetts salent à 
bord pour conserver au poisson toutes ses qualités, 
et donnerait enfin à la marine d'uules renseigne- 
ments sur les bateaux-glacières et sur la façon de les 
conduire pour arriver à rer tout le parti possible 
de la glace. 
Comme complément des renseignements que je 
viens de donner sur la pêche américaine du maque- 
reau, j’ajouterai qu’en arrivant au port les pêcheurs 
et les armateurs des schooners sont tenus de faire 
inspecter la pêche par des fonctionnaires spéciaux 
institués à cet effet. Dans le Massachusetts, l'isspec- 
teur-général du poisson, nommé par l’État, dépose 
un cautionnement de 10,000 dollars et ne doit avoir, 
directement ni indirectement, aucun intérêt dans le 
quelques poignées de sel, on en obtient un excellent résultat. Il pa- 
rait que ces poissons, incommodés par le sel qu’ils avalent, descen- 
dent au fond de !a mer pour y dégorger leur nourriture, et remon- 
tent immédiatement très-affamés, 
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