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duire et retenir le frai. Tels sont les célèbres bancs 
d’huîtres de Whit-Stable, où une bonne tombée de 
« Spat » n’a lieu qu'accidentellement, ce qui cependant 
ne produit pas moins de 30,000 livres sterlings en un 
an, à Ja «Compagnie d’huîtres de Whit-Stable » en 
rendant inutile l’achat du naissain (brood). On n’y fait 
d’ailleurs usage d'aucun procèdé artificiel pour recueil- 
lir ia semence, qui se fixe au hasard sur le cultch des 
bancs et sur le rivage adjacent, ou bien va se perdre au 
large. 
Certains bancs d’huîtres natives, entr'autres Île 
«pont», à l'embouchure des rivières «Colne et 
Blackwater », sont pourtant remarquables par leur 
production en apparence inépuisable de frai, dont, sous 
forme de « brood, » les bancs de Whit-Sable et ceux 
de Kent et d'Essex sont en grande partie approvi- 
sionnés. 
Le « brood », ce produit si précieux pour entretenir 
les bancs d’huîtres de la Tamise, a récemment aug- 
menté de valeur, et a été vendu, dans la saison de 1862 
à 1863, au prix de 40 schellings le boisseau. 
BANCS D’HUÎTRES. 
Les bancs particuliers sont ceux qui, étant de temps 
immémorial, la propriété exclusive d'individus ou de 
compagnies, sont marqués par des bouées ou autres in- 
dications. Tous les autres bancs sont réputés propriétés 
publiques et accessibles à tout le monde. 
