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NODE D 
MANIÈRE DE RÉCOLTER LA GLACE 
DANS LES LACS DES ENVIRONS DE BOSTON. 
» La récolte de la glace se fait en Décembre et Jan- 
vier. À cette époque on peut estimer quel sera le 
rendement des lacs ou étangs. Ceux qui s’occupent 
de cette industrie n’ont pas besoin, comme les agri- 
culteurs, de semer pour avoir des produits : ils n’ont 
qu'à attendre patiemment le travail de la nature, à 
laquelle ils viennent en aide quelquefois, en prati- 
quant des ouvertures dans la surface gelée des lacs, 
afin que l’eau se répande par dessus et que l’épaisseur 
de la glace en soit augmentée. On enlève aussi la 
neige de temps en temps, car elle est nuisible. 
» À part ces travaux préparatoires, il n’y à guère 
qu’à attendre l’époque de récolter cette moisson gla- 
cée. 
>» Quand la glace est en état convenable pour être 
coupée, c'est-à-dire a atteint neuf ou vingt pouces d’é- 
paisseur, suivant qu'elle est destinée à être consom- 
mée dans la contrée ou à être exportée, le propriétaire 
